Heritage 806 Corbières - Gérard Bertrand

Lasissa Gérard Bertrandin Heritage 806 Corbières paljastaa tiheän purppuranpunaisen värin. Kaadettuna bordeaux-lasiin tämä ranskalainen punaviini tarjoaa ihastuttavan moniulotteisia aromeja mustaherukasta, mulperista, mustikasta ja karhunvatukasta, joita tammikypsytys täydentää orientaalisilla mausteilla, vaniljalla ja paahdetun barrique-tynnyrin sävyillä.

Gérard Bertrand Heritage 806 Corbières hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on todellinen laatupunaviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja ilahduttaa kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi paljon sokeria. Voimakas ja moniulotteinen, tämä silkkinen ja tiivis punaviini esittäytyy suussa. Tämän nuoren punaviinin finaali Languedocin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Corbières’sta, vakuuttaa lopulta huomattavalla jälkimaulla. Jälkivaikutelmaa säestävät lisäksi saven ja mergelin hallitsemien maiden mineraaliset vivahteet.

Gérard Bertrandin Heritage 806 Corbières’n valmistus

Lähtökohtana Gérard Bertrandin ensiluokkaiselle ja ihanan voimakkaalle Heritage 806 Corbières -cuvéelle ovat Grenache-, Mourvèdre- ja Syrah-rypäleet. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Languedocissa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle savi-, hiekka-, kalkkikivi- ja mergelimaahan. Optimaalisen kypsyyden aikaan Heritage 806 Corbières’n rypäleet poimitaan yksinomaan käsin, ilman karkeiden ja vähän selektiivisten koneiden apua. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puusäiliöissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Heritage 806 Corbières kypsyy vielä 8 kuukautta tammisissa barrique-tynnyreissä. Tammikypsytyksen jälkeen seuraa vielä laaja pullokypsytys, mikä tekee tästä punaviinistä entistäkin monimutkaisemman.

Ruokasuositus Gérard Bertrand Heritage 806 Corbières -viinille

Nauti tästä ranskalaisesta punaviinistä parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa seuralaisena mausteiselle lammascurryille, sitruuna-chili-kanalle bulgurin kera tai uunissa paistetuille fetapaketille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Gérard Bertrand