Tardus Appassimento Nero d'Avola IGT - Cantine Minini

Lasissa tämä Cantine Mininin punaviini tarjoaa mustikan, karhunvatukan, mustaherukan ja mulperin aromeja, joita täydentävät kaakaopavut, kaneli ja musta tee. Tämä silkkinen punaviini on tasapainoinen ja monikerroksinen maku. Tasapainoisen hedelmähapokkuutensa ansiosta Tardus Appassimento Nero d'Avola mairittelee suutuntumaa miellyttävällä suutuntumalla, josta ei kuitenkaan puutu mehukasta eloisuutta. Sisilian viininviljelyalueelta peräisin olevan nuorekkaan Appassimenton jälkimaku ilahduttaa lopulta kauniilla jälkivaikutelmalla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä tammitynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Tardus Appassimento Nero d'Avola -viini kypsytetään muutaman kuukauden ajan tammitynnyreissä.

Viinisuositus Cantine Mininin Tardus Appassimento Nero d'Avola -viinille

Tämä italialainen punaviini nautitaan parhaiten 15-18°C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti thaimaalaisen kurkkusalaatin, lammasragun, kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kanssa tai täytettyjen paprikoiden seuraksi.