Talò Malvasia Nera Salento IGP - Cantine San Marzano

Talò Malvasia Nera Salento IGP hurmaa syvällä rubiininpunaisella värillään. Lasissa tämä viini avaa vaikuttavan aromikimaran. Kypsien kirsikoiden ja tummien luumujen hedelmäiset nuotit harmonisoituvat täydellisesti kanelin ja neilikan hienojen mausteisten vivahteiden kanssa. Eleganttiset kukkaishenkiset vivahteet täydentävät aromiprofiilia. Suussa tämä viini esittelee monimuotoista luonteenpiirrettään. Pehmeät tanniinit kehittyvät täyteläiseksi makuelämykseksi, joka muistuttaa samettista rakennetta. Jälkimaussa viipyilee hieno suklaan vivahde ja aavistus mineraalista jälkimakua. Tämä viini on todellinen sinfonia hedelmästä ja rakenteesta.

Talò Malvasia Nera Salento IGP:n vinifikaatio Cantine San Marzanolta

Talò Malvasia Nera Salento IGP:n vinifikaatio alkaa jalojen rypäleiden viljelystä Salenton auringonpaisteisilla viinitarhoilla. Tässä viinitarhojen köynnökset hyötyvät ainutlaatuisesta mikroilmastosta, jota leimaavat lämpimät päivät ja viileät yöt. Optimaalisen kypsyyden saavuttamisen jälkeen rypäleet kerätään käsin ja valitaan huolellisesti. Kellarisessä mallas tehdään ruostumattomassa teräksessä, jolloin rypäleet ovat useita päiviä kosketuksissa kuorien kanssa. Tämä menetelmä intensiivistää viinin väriä ja aromeja.

Fermentaation jälkeen seuraa kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä, mikä antaa Talò Malvasia Nera Salento IGP:lle ylimääräistä monimutkaisuutta. Kypsytys puutynnyrissä kestää noin kuusi kuukautta, jotta aromit korostuvat pehmeästi ja kehittävät harmonisen maun. Nämä huolelliset tekniikat tekevät viinistä erityisen luonteenomaisen ja elinvoimaisen.

Ruokasuositukset Talò Malvasia Nera Salento IGP:lle Cantine San Marzanolta

Talò Malvasia Nera Salento IGP :n kanssa sopivat monenlaiset ruokalajit, jotka tukevat sen hedelmäisiä ja mausteisia nuotteja. Tässä on muutamia herkullisia suosituksia:

• Grillattu lampaanliha välimerellisten yrttien kera
• Naudanpaisti, jota seuraa voimakas punaviinikastike
• Pasta kermaisella sieni- tai bolognesekastikkeella
• Pizzat mausteisella salamalla tai tuoreilla villiyrteillä
• Juustolautanen kypsillä kovajuustoilla ja mausteisella sinihomejuustolla

Nauttikaa Talò Malvasia Nera Salento IGP :stä näiden ruokien kanssa ja antakaa itsenne hurmata viinin aromillisesta monimuotoisuudesta.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantine San Marzano