Sofi Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT - Franz Haas

Punaviinilasiin kaadettuna tämä Italiasta peräisin oleva punaviini tarjoaa ihanan ilmeikkäitä makuja mulperista, mustikasta, laventelista ja orvokista, jotka täydentyvät kaakaopavulla, savulihalla ja itämaisilla mausteilla.

Tämä Franz Haasin kuiva punaviini on tarkoitettu viinin ystäville, jotka pitävät täysin kuivasta viinistä. Maultaan tämä kevytjalkainen punaviini on rakenteeltaan ihanan lihaisa ja tiivis. Tämän Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta peräisin olevan, kypsytykseen kykenevän punaviinin jälkimaku on vaikuttava, ja siinä on kaunis jälkimaku.

Vinification of the Sofi Rosso Vigneti delle Dolomiti by Franz Haas

Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään nopeasti puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Kun käyminen on päättynyt, Sofi Rosso Vigneti delle Dolomiti voi jatkaa harmonisoitumistaan hienolla sakan päällä muutaman kuukauden ajan.

Suositus Franz Haasin Sofi Rosso Vigneti delle Dolomiti -viinille

Tämä Italiasta peräisin oleva punaviini sopii parhaiten nautittavaksi maltillisesti jäähdytettynä 11 - 13 °C:ssa ossobucon, omenoiden, sipulin ja balsamiviinietikkakastikkeen kera paistetun vasikanmaksan tai papujen ja tomaattien kera keitetyn naudanlihan seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Franz Haas