Sangiovese Larinum Puglia IGT - Larinum

Larinum Sangiovese Larinum Puglia on ensiluokkainen punaviini. Sen väri on ihanan kirkkaan rubiininpunainen. Tässä yhden lajikkeen italialaisessa viinissä on lasissa ihanan ilmeikkäitä mustaherukan, mustikan, karhunvatukan ja mulperin vivahteita. Siinä on myös vivahteita tummasta suklaasta, kanelista ja kaakaopavusta.

Makuun Larinumin Sangiovese Larinum Puglia avautuu ihanan kuivana, ryhdikkäänä ja aromikkaana. Tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on ihanan lihaisa ja tiivis suutuntuma. Jälkivaikutelmassa tämä Abruzzon viininviljelyalueelta peräisin oleva punaviini ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Siinä on jälleen kerran aavistus mulperia ja mustikkaa.

Vinification of the Sangiovese Larinum Puglia from Larinum

Tämä viini keskittyy selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Sangiovesen. Tähän Larinumin ihanan tasapainoiseen yhden lajikkeen viiniin kerättiin vain virheettömiä rypäleitä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu valvotuissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa kypsytys.

Suositus Larinumin Sangiovese Larinum Puglia -viinille

Tämä italialainen punaviini nautitaan parhaiten 15-18°C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti naudanlihan keitetyn naudanlihan kanssa papujen ja tomaattien kera, paahdetun vasikanmaksan kanssa omenoiden, sipulin ja balsamiviinietikkakastikkeen kera tai kasvis-couscousin kanssa naudanlihan rissoleiden kanssa.