Saint Laurent Rheinhessen - Keth

Kethin Rheinhessenistä peräisin oleva Saint Laurent Rheinhessen loistaa viinilasissa kirkkaan vaaleanpunaisenpunaisena. Tämä lajikeviini Saksasta esittelee lasissa ihanan monimutkaisia hapankirsikan ja karhunvatukan aromeja. Niitä täydentävät vivahteet lipstikasta.

Keth Saint Laurent Rheinhessen näyttäytyy viininystävälle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei kuitenkaan vaikuta koskaan karkealta tai niukalta, kuten voisi olettaa korkeampaan aloitushintaluokkaan kuuluvasta viinistä. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä samettinen punaviini esittäytyy suussa pehmeänä. Tasapainoisen hapokkuuden ansiosta Saint Laurent Rheinhessen hemmottelee suuta pehmeällä tuntemuksella menettämättä kuitenkaan mehukasta eloisuuttaan. Jälkimaussa tämä nuori punaviini Rheinhessenin viinialueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Jälleen kerran esiin nousevat karhunvatukan ja hapankirsikan vivahteet.

Kethin Saint Laurent Rheinhessen -viinin vinifikaatio

Tämän viinin painopiste on selkeästi yhdessä rypälelajikkeessa, nimittäin Saint Laurentissa. Tähän upean tasapainoiseen lajikeviiniin Keth käytti ainoastaan parasta rypälesatoa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan viipymättä puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen seuraa käyminen suurissa puusäiliöissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä eleganttia Saint Laurent Rheinhessen -viiniä kypsytetään vielä muutaman kuukauden ajan tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Kethin Saint Laurent Rheinhessen -viinille

Tämä saksalainen punaviini tulisi nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti ruokaviiniksi esimerkiksi lampaatraguun kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kera, kasviscouscousiin naudanlihapihvien kanssa tai ankanrinnan seuraksi sugar snap -herneiden kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Keth