Château Micalet Haut-Médoc - Micalet

Micalet Château Micalet Haut-Médoc kaadetaan lasiin huippuluokan vegaanisena punaviininä. Lasissa se esittäytyy ihastuttavan kirkkaana, rubiininpunaisena. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä punaviini erottuu poikkeuksellisen kirkkaudellaan, joka saa sen ikään kuin tanssimaan lasissa. Micaletin punaviini tarjoilee nenälle kaikenlaista mustaherukkaa, luumuja, mustakirsikoita, mustikoita ja mulpereita.

Tämä Micaletin kuiva punaviini on tarkoitettu ihmisille, jotka eivät voi juoda viiniään tarpeeksi kuivana. Château Micalet Haut-Médoc tulee tätä jo varsin lähelle, sillä se on valmistettu vain 0,2 grammalla jäännössokeria. Maku on kevyt ja moniulotteinen, ja tämä samettinen punaviini esiintyy suussa hienostuneesti. Eloisan hedelmähapponsa ansiosta Château Micalet Haut-Médoc on suussa poikkeuksellisen raikas ja eloisa. Jälkimaussa tämä nuorekas punaviini Bordeaux’n viinialueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Jälleen kerran esiin nousevat vivahteet mustaherukasta ja hapankirsikasta.

Château Micalet Haut-Médocin vinifiointi Micalet’lta

Lähtökohtana Micaletin ensiluokkaiselle ja ihastuttavan elegantille Château Micalet Haut-Médoc -cuvéelle ovat Cabernet Sauvignon-, Merlot- ja Petit Verdot -rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraavaksi seuraa käymisvaihe suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä luomuna tuotettu Château Micalet Haut-Médoc kypsyy vielä muutaman kuukauden ajan tammitynnyreissä. Viinin valmistuttua Château Micalet Haut-Médoc harmonisoidaan huolellisesti.

Ruokasuositus Micalet Château Micalet Haut-Médoc -viinille

Nauti tämä ranskalainen vegaaninen punaviini parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä lisukkeena täytetyille paprikoille, ossobucolle tai lamragoulle kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Château Micalet