XEO trocken - Weingut Manz

Elegantti XEO Weingut Manzilta loistaa kirkkaan purppurapunalta lasissa. Tämä saksalainen kuohuviini esittelee lasissa herkullisen monimutkaisia aromeja morusmarjoista, mustikoista, karhunvatukoista ja mustista viinimarjoista. Lisänä on vivahteita metsämaasta, vaniljasta ja kaako-pavuista.

Weingut Manzin XEO esittelee itsensä viininjuojalle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei ole koskaan karkea tai kömpelö, vaan pyöreä ja sileä. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on ihanan tiheä. Sen elinvoimaisen hedelmähapon ansiosta XEO esittäytyy suussa vaikuttavasti raikkaana ja elinvoimaisena. Jälkimauksi tämä Rheinhessenin viinialueelta tuleva viini tarjoaa huomattavaa pituutta. Uudelleen esiintyy vivahteita karhunvatukasta ja mustikasta. Jälkimaussa vielä lisääntyy mineraalisia sävyjä, joita hallitsevat kalkkikivi- ja savimaalajit.

Weingut Manz XEO:n vinifikaatio

Tämä tasapainoinen punaviini Saksasta valmistetaan Cabernet Sauvignon-, Saint Laurent- ja Spätburgunder-rypälejistä. Rheinhessenissä viiniköynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat kalkkikivestä ja savesta koostuvilla mailla. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet kuljetetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne lajiteltiin ja käsiteltiin hellästi. Seuraavaksi alkaa käymisprosessi suurissa puutynnyreissä hallituissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys muutaman kuukauden ajan tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Weingut Manz XEO:lle

Koe tämä saksalainen punaviini parhaiten 15 - 18 °C lämpötilassa seurana kivihaikaranfileelle japanilaistyylisesti vihannesjulienneen, sipulikakulle timjamilla tai ankankrunkille sokeriherneillä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Manz