Saint-Joseph La Croix des Vignes Red AOC - Paul Jaboulet Aîné

Paul Jaboulet Aîné -talon Saint-Joseph La Croix des Vignes Red Rhône-laaksosta paljastaa pyöräytettäessä lasissa tiiviin, purppuranpunaisen värin. Kun viinilasia pyörittää, tämä punaviini osoittaa suurta tiheyttä ja täyteläisyyttä, mikä näkyy voimakkaina kirkonikkunamaisina jalovina pisaroina lasin reunassa. Punaviinilasiin kaadettuna tämä Vanhan maailman punaviini tarjoaa hurmaavan ilmeikkäitä luumun ja karhunvatukan aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Suussa Paul Jaboulet Aînén Saint-Joseph La Croix des Vignes Red avautuu ihastuttavan kuivana, jäntevänä ja aromaattisena. Tämä tiivis punaviini on suussa voimakas ja moniulotteinen. Jälkimaussa tämä hyvin kypsytystä kestävä viini Rhône-laakson viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Esille nousevat jälleen vivahteet karhunvatukasta ja luumusta.

Paul Jaboulet Aînén Saint-Joseph La Croix des Vignes Red -viinin valmistus

Tämä voimakas punaviini Ranskasta valmistetaan Syrah-rypälelajikkeesta. Saint-Joseph La Croix des Vignes Red on parhaassa merkityksessä Vanhan maailman viini, sillä tämä ranskalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka selvästi alleviivaa Vanhan maailman viinien menestystä. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu säätölämpötilaisissa terässäiliöissä. Käymistä seuraa usean kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Paul Jaboulet Aîné Saint-Joseph La Croix des Vignes Red -viinille

Nauti tätä ranskalaista punaviiniä ihanteellisesti 15–18 °C:n lämpöisenä esimerkiksi paistetun vasikanmaksan kanssa, jossa on omenaa, sipulia ja balsamietikkakastiketta, ankanrinnan ja sokeriherneiden kera tai boeuf bourguignonin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Paul Jaboulet Aîné