Paul Jaboulet Aîné

  Domaines Paul Jaboulet Aîné  historia alkaa vuodesta 1834. Paulin ja Henryn isä perusti viinitilan Tain l'Hermitageen, joka koki poikiensa alaisuudessa ennennäkemättömän nousukauden.

Domaines Paul Jaboulet Aine - historiaa

Seuraavat sukupolvet ovat menestyneet erinomaisesti, kun intohimo viininviljelyyn ja erityiseen terroiriin on yhdistetty. Nykyään Domaines Paul Jaboulet Aîné -nimisen viinitilan johto on Frédéric Jaboulet'n ja Frédéric Mairessen käsissä. Vuonna 2006 heidän seuraansa liittyi Freyn perhe, joka on viininviljelijäperhe Champagnesta.

 Paul Jaboulet -viinien tärkeimmät ominaisuudet

Pohjois-Rhônen alueelta peräisin olevien domainesien huippulaadut, joihin olemme edelleen tottuneet, eivät jätä epäilystäkään tämän yhteistyön onnistumisesta! Maaperä on edelleen erinomainen, mutta satoa on vähennetty. Lähes 100 hehtaarin viinitarhojen rypäleet viinitellään äärimmäisen huolellisesti, varovaisesti ja tarkasti yhdessä pätevän enologin Caroline Freyn kanssa. Viinit kypsyvät Vineumissa, tuhat vuotta vanhassa viinikellarissa, jossa on gallo-roomalaisia gallerioita. Talon lippulaiva on legendaarinen Hermitage La Chapelle, jonka vuosikerta 1961 nimettiin yhdeksi 1900-luvun kahdestatoista parhaasta viinistä.

Rypälelajikkeet

Osoitteessa Domaines Paul Jaboulet Aîné viljellään muun muassa seuraavia rypälelajikkeita: 

• Bourboulenc
• Grenache Blanc
• Marsanne
• Viognier
• Syrah
• Grenache