Rasteau AOC - M. Chapoutier

Mit dem M. Chapoutier Rasteau tulee korkeatasoinen punaviini, joka kaadetaan johtoon. Tässä hän esittelee upean tiheän, purppuranpunaisen värin. Punaviinilasin kaadettuna tämä Itä-meren punaviini paljastaa ihastuttavan ilmaisevia aromeja, kuten kvitteniä, mustikkaa, päärynää ja mustaherukkaa, jotka täydentävät muita hedelmäisiä vivahteita.

Maussa Rasteau M. Chapoutier aloittaa miellyttävän kuivasti, täyteläisesti ja aromikkaasti. On olemassa kuivia ja erittäin kuivia. Tämä punaviini kuuluu toiseen ryhmään, koska sitä on valmistettu vain 2,2 g jäännössokerilla. Täyteläinen ja moniulotteinen tämä samettinen punaviini esiintyy suussa. Jälkimaussa tämä nuorekas Rhône-laakson viini yllättää huomattavalla pituudellaan. Toistuvat kvittenin ja mustaherukan sävyt. Jälkivaikutelmaan lisään mineraalisia sävyjä savisen ja kalkkikivisen maan ansiosta.

M. Chapoutier Rasteau -viininvalmistus

Ensiluokkaisen ja upean voimakkaan Rasteau cuvée:n pohjana ovat Grenache, Mourvèdre ja Syrah-rypäleet. Rhône-laaksossa kasvavat viinirypäleet, jotka antavat tämän viinin, kasvavat savisilla, kalkkikivisillä, hiekkakivisillä, savisilla ja murgiittisilla pelloilla. Ranskalaisen punaviinin rypäleet kerätään käsin, kun optimaalinen kypsyys on saavutettu. Henkilökohtainen sadonkorjuu tapahtuu nopeasti ja viinirypäleet toimitetaan puristamolle. Täällä ne valikoidaan ja varovasti murskataan. Seuraavaksi tapahtuu käyminen teräksisessä tankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Viininvalmistuksen jälkeen seurataan kypsytystä muutaman kuukauden ajan hienoviinteen päällä, ennen kuin viini varastoidaan.

Suositus M. Chapoutier Rasteau -viinille

Tämä ranskalainen tulisi nauttia mieluiten lämpötilassa 15 - 18°C. Se sopii täydellisesti kypsennetyn kanan, ossobuon, tai thaimaalaisen kurkkusalaatin kumppaniksi.

Palkinnot M. Chapoutier Rasteau -viinille

Tämä Rasteau-viini vakuuttaa meidät ei ainoastaan, vaan myös tunnetut viinikritiikit ovat myöntäneet sille mitaleita. Vuoden 2019 saatua arviointia ovat saatavilla esimerkiksi

• Mundus Vini - kultainen
• Wine Advocate Robert M. Parker - 91 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta M. Chapoutier