Saint-Joseph AOP - Maison Tardieu-Laurent

Lasissa biologisesti tuotettu Saint-Joseph Maison Tardieu-Laurentilta näyttäytyy tiheän purppuranpunaisena. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, mikä näkyy voimakkaina kirkkokaari-ilmiöinä lasin reunalla. Saint-Josephin ensituoksu hivelee punaisten herukoiden aromeilla. Buketin hedelmäisiin vivahteisiin liittyy myös tynnyrikypsytyksen tuomia sävyjä, kuten pekonia.

Maison Tardieu-Laurentin Saint-Joseph on ihanteellinen kaikille viininystäville, jotka pitävät mahdollisimman vähäsokerisista viineistä. Silti se ei vaikuta koskaan karulta tai kovalta, vaan pyöreältä ja pehmeältä. Voimakas ja moniulotteinen, tämä samettinen punaviini esiintyy täyteläisenä ja kompleksisena suussa. Eloisan hedelmähapokkuutensa ansiosta Saint-Joseph vaikuttaa suussa hämmästyttävän raikkaalta ja eloisalta. Jälkimaussa tämä hyvin kypsytyskelpoinen punaviini Rhône-laakson viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Punaisten herukoiden vivahteet tulevat jälleen esiin.

Maison Tardieu-Laurentin Saint-Josephin valmistus

Voimakkaan Rhône-laakson Saint-Josephin perustana ovat Syrah-lajikkeen rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Tämän jälkeen seuraa käyminen pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakalla, ennen kuin viini lopulta siirretään pois sakalta.

Ruokasuositus Maison Tardieu-Laurent Saint-Joseph -viinille

Nauti tämä ranskalainen luomupunaviini parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä lisukkeena esimerkiksi vasikanrinnalle papujen ja tomaattien kera, täytetyille paprikoille tai rucolapennelle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Maison Tardieu-Laurent