Maison Tardieu-Laurent

Michel Tardieu - kun ajat viinitilalle

Michel Tardieu oli aikoinaan useiden korkea-arvoisten ranskalaisten virkamiesten autonkuljettaja. Virkamatkoillaan hän kulki aikoinaan usein Rhônen laakson halki ja näki silloinkin joen varrella levittäytyvät viinitarhat. Hän käytti odotusajan, kun hänen matkustajansa tekivät työtään, vierailemalla eri viinitiloilla. vuonna 1996 hän lopulta rohkaistui ja perusti ystävänsä Dominique Laurentin kanssa Tardieu-Laurent-viinitilan. Koska heillä itsellään ei ollut kovin laadukkaita viinitarhoja, he päättivät ilman muuta hankkia rypäleitä viininviljelijöiltä, joilla oli laadukkaita viinitarhoja. Hänen etunaan on, että hän voi valita rypäleitä Rhônen laakson tunnetuimmilta ja parhaimmilta alueilta. Gigondas, Châteauneuf-du-Pape, Rasteau - nimet ovat kuin Rhônen viininviljelykaupunkien Kuka on Kuka.

Viinintekijästä valmiiseen viiniin

 Maison Tardieu-Laurentin viinit ovat joko nimitysviinejä tai tiettyjen ominaisuuksien mukaan koottuja erikois-cuvéeta. Michel ja Dominique luottavat ensisijaisesti aisteihinsa ja suosivat mieluummin tunteisiin perustuvaa lähestymistapaa kuin liiallista teoriaa. He luottavat makuaistiinsa, jota he terävöittävät säännöllisillä matkoillaan parhaiden viininviljelijöiden luokse ja maistelemalla viinikellareissa. Michel Tardieu sanoo itse:

Maistelemalla yhä uudelleen ja uudelleen parhaiden viininviljelijöiden kellareissa tutustumme suureen viinikulttuuriin, joka on olennainen osa viinin ja "terroirien" ymmärtämistä.".

He käyttävät tutustumismatkojaan aina uusien kontaktien solmimiseen, sillä he eivät pidä itseään niinkään viinintekijöinä kuin viinikauppiaina ja kellarimestareina. He esimerkiksi etsivät säännöllisesti erittäin vanhoja viiniköynnöksiä sisältäviä lohkoja, joita käytetään Vieilles Vignes -cuvéen valmistukseen. Tällaisia viinitarhoja löytyy yleensä aivan nimitysalueiden sydämestä, jossa viininviljely on aikoinaan saanut alkunsa. 

 Maison Tardieu-Laurentin viinit

Salkku on tällä työskentelytavalla hyvin runsas, joten tuotetaan pääasiassa valko- ja punaviinejä, mutta myös rosé on mukana. Jo mainittujen osa-alueiden lisäksi löytyy viinejä myös alueilta:

• Bandol
• Lirac
• Vacqueyras
• Crozes Hermitage
• ja muut alueet

Viinit kypsyvät luonteensa mukaisesti joko betonisäiliöissä tai suurissa tai pienissä tammitynnyreissä. Tynnyreissä käytettävä puu on peräisin Tronçais-Allierin tammista. Viinistä riippuen käytetään erityisiä menetelmiä. Esimerkiksi joidenkin punaviinien osalta rypäleet jätetään joskus käymään kokonaan rusinoiden kanssa, mikä antaa viinille hieman kitkerän vivahteen.

 Maison Tardieu-Laurentin viinit ovat Rhônen viinien ystävälle. Täältä löydät laajan valikoiman, joka edustaa laaksoa kaikessa monimuotoisuudessaan.