Saint-Émilion AOP 1er Cru Classé B - Château Beau-Séjour Bécot

Tammessa kypsytetty Saint-Émilion 1er Cru Classé B Bordeaux’n viinialueelta näyttäytyy lasissa tiheän purppuranpunaisena. Kun lasia kallistaa hieman, paljastaa Bordeaux-lasi reunoillaan viehättävän granaatinpunaisen sävyn. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, mikä näkyy selvinä “kirkkonäkinä” lasin reunassa. Saint-Émilion 1er Cru Classé B:n ensituoksussa on mustaherukkaa, orvokkia ja vadelmaa. Buketin hedelmäisiin vivahteisiin liittyvät lisäksi tammikypsytyksen tuomat entistäkin hedelmäis-balsamiset sävyt.

Suussa Château Beau-Séjour Bécotin Saint-Émilion 1er Cru Classé B avautuu ihastuttavan aromaattisena, hedelmäkorosteisena ja tasapainoisena. Tämä samettinen punaviini on suussa voimakas ja moniulotteinen. Tämän kypsyneen punaviinin, joka tulee Bordeaux’n viinialueelta ja tarkemmin Saint-Émilionista, jälkimaku on lopulta vaikuttavan pitkäkestoinen.

Château Beau-Séjour Bécot’n Saint-Émilion 1er Cru Classé B:n vinifikointi

Voimakas Saint-Émilion 1er Cru Classé B Ranskasta on cuvée, joka on valmistettu Cabernet Franc-, Cabernet Sauvignon- ja Merlot-rypälelajikkeista. Luonnollisesti Saint-Émilion 1er Cru Classé B:hen vaikuttavat myös Saint-Émilionin ilmasto ja viljelytyyli. Tätä ranskalaista voi sanan varsinaisessa merkityksessä kutsua vanhan maailman viiniksi, joka esiintyy poikkeuksellisen vaikuttavasti. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään viipymättä kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakasta Saint-Émilion 1er Cru Classé B:tä kypsytetään vielä muutamia kuukausia ranskalaisissa tammibarrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus Château Beau-Séjour Bécot Saint-Émilion 1er Cru Classé B:lle

Tämä ranskalainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii täydellisesti ruokaviiniksi esimerkiksi manteli-pinaattigratiinin, kurpitsapaistoksen tai vasikanrinnan (Tafelspitz) papujen ja tomaattien kera.

Palkinnot Château Beau-Séjour Bécot’n Saint-Émilion 1er Cru Classé B -viinille

Tämä Saint-Émilionin viini ei hurmaa ainoastaan meitä, vaan myös tunnetut viiniarvioijat ovat palkinneet sen 90 pisteellä tai enemmän. Vuosikerralle 2017 on annettu muun muassa seuraavat arviot:

• Wine Advocate - Robert M. Parker – 96 pistettä
• Wine Spectator – 94 pistettä
• Weinwisser – 17,5/20 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Château Beau-Séjour Bécot