Saint-Emilion AOP Grand Cru Classé - Château Tertre Roteboeuf

Väkevä Saint-Emilion Grand Cru Classé, jonka takana on Château Tertre Roteboeuf, välkehtii lasissa tiheän purppuranpunaisena. Kun lasia kallistaa hieman, näkyy tämän tynnyrikypsytetyn viinin reunoilla värin siirtymä granaatinpunaiseen. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, mikä näkyy selvinä “kirkonikkunoina” lasin pinnalla. Tämä ranskalainen cuvée esittelee lasissa ihastuttavan ilmeikkäitä vadelman ja karhunvatukan aromeja. Niitä säestävät vivahteet mustakirsikasta ja mineraalisista sävyistä.

Château Tertre Roteboeuf Saint-Emilion Grand Cru Classé näyttäytyy viininystävälle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei ole koskaan karkea tai niukka, kuten ikoniviinien segmentissä joskus voisi odottaa. Voimakas ja moniulotteinen, tämä samettinen punaviini täyttää koko suun. Tämän kypsyneen punaviinin finaali Bordeaux’n viinialueelta, tarkemmin sanottuna Saint-Emilionista, vakuuttaa lopulta huomattavalla jälkimaulla.

Château Tertre Roteboeuf Saint-Emilion Grand Cru Classén valmistus

Tämän väkevän Saint-Emilion Grand Cru Classén perustana Bordeaux’sta ovat Cabernet Franc- ja Merlot-rypäleet. Saint-Emilion Grand Cru Classé on läpikotaisin vanhan maailman viini, sillä tämä ranskalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka selkeästi alleviivaa vanhan maailman viinien menestystä. Täydellisen kypsyyden hetkellä Saint-Emilion Grand Cru Classéen tarkoitetut rypäleet poimitaan yksinomaan käsin, ilman karkeita ja heikosti lajittelevia konepoimureita. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa käyminen pienissä puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä väkevää Saint-Emilion Grand Cru Classéta kypsytetään vielä useita kuukausia tammisissa barrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus Château Tertre Roteboeuf Saint-Emilion Grand Cru Classélle

Tämä ranskalainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi kikhernecurryyn, spagettiin kapris-tomaattikastikkeella tai lampraguun kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kera.

Palkinnot Château Tertre Roteboeufin Saint-Emilion Grand Cru Classélle

Hyvän hinta-nautintosuhteen lisäksi tämä Château Tertre Roteboeuf -viini voi ylpeillä myös palkinnoilla ja huippuarvioilla yli 90 pisteen. Vuositilalta 2017 nämä ovat tarkemmin:

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 96 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Château Tertre Roteboeuf