1er Grand Cru Classé Saint-Émilion AOC - Château Beauséjour

Lasissa Château Beauséjour’n tuottama Heritiers Duffau-Lagarrosse Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé näyttäytyy tiheän purppuranpunaisena. Lasia pyöritettäessä tämä punaviini paljastaa korkean viskositeettinsa, mikä näkyy lasin reunaan muodostuvina “kirkonikkunoina”. Tämä ranskalainen cuvée esittelee lasissa ihastuttavan ilmeikkäitä luumun ja karhunvatukan aromeja. Niitä täydentävät vivahteet lakritsasta, mustikasta ja suklaasta.

Château Beauséjour Heritiers Duffau-Lagarrosse Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé näyttäytyy viininystävälle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei koskaan tunnu karkealta tai niukalta, vaan pyöreältä ja samettiselta. Suussa tämä voimakas punaviini erottuu poikkeuksellisen silkkisenä tekstuurina. Tämän nuoren punaviinin finaali Bordeaux’n viinialueelta, tarkemmin sanottuna Saint-Émilionista, hurmaa lopulta huomattavalla jälkivaikutuksella. Jälkimaussa on lisäksi mineraalisia vivahteita saven ja kalkkikiven hallitsemista maaperistä.

Heritiers Duffau-Lagarrosse Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé -viinin vinifiointi Château Beauséjour’lla

Lähtökohtana tälle ensiluokkaiselle ja upean voimakkaalle Heritiers Duffau-Lagarrosse Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé -cuvéelle Château Beauséjour’lta ovat Cabernet Franc-, Cabernet Sauvignon- ja Merlot-rypäleet. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Bordeaux’ssa. Köynnösten juuret ulottuvat syvälle kalkkikivi- ja savimaahan. On täysin selvää, että Heritiers Duffau-Lagarrosse Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé on vahvasti Saint-Émilionin ilmaston ja viinityylin muovaama. Tätä ranskalaista voi kirjaimellisesti kutsua vanhan maailman viiniksi, joka esiintyy poikkeuksellisen vaikuttavalla tavalla. Tämän ranskalaisen punaviinin rypäleet poimitaan yksinomaan käsin, kun ne ovat täydellisen kypsyneitä. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puuastioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakasta Heritiers Duffau-Lagarrosse Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé -viiniä kypsytetään vielä useita kuukausia tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Heritiers Duffau-Lagarrosse Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé -viinille Château Beauséjour’lta

Nauti tätä ranskalaista punaviiniä mieluiten 15–18 °C:seen temperoituna esimerkiksi pastan ja paistettujen makkarapyöryköiden, purjokeiton tai hanhenrinnan kanssa, jossa on inkivääri-punakaalia ja meiramia.

• Lisää tuotteita osoitteesta Château Beauséjour