Pomerol AOP - Château Gazin

Lasissa Château Gazinin Pomerol esittäytyy kirkkaan purppuranpunaisena. Reunoilla tämä ranskalainen punaviini taittuu lisäksi granaatinpunaiseen. Lasia pyöritettäessä tässä punaviinissä voi aistia ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei näytä lasin seinämillä vetiseltä eikä myöskään siirappimaisen tai liköörimäisen paksulta. Tämän Bordeaux’n punaviinin tuoksu lumoaa vadelman, mustaherukan, karhunvatukan ja orvokin vivahteilla. Aromimaailmaa tarkemmin tutkiessa mukaan liittyy myös minttua/melissaa.

Suutuntumassa Château Gazinin Pomerol avautuu miellyttävän aromaattisena, hedelmäisenä ja tasapainoisena. Kielellä tämä harmoninen punaviini erottuu poikkeuksellisen samettisella rakenteellaan. Tämän kypsyneen Bordeaux’n punaviinin, tarkemmin sanottuna Pomerolin, finaali vakuuttaa lopulta huomattavalla jälkivaikutuksellaan. Jälkimakua säestävät lisäksi kivipitoisten, soravaltaisten maiden mineraaliset sävyt.

Château Gazinin Pomerolin vinifikaatio

Tämä tasapainoinen ranskalainen punaviini on cuvée Cabernet Franc-, Cabernet Sauvignon- ja Merlot-lajikkeista. Bordeaux’ssa köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat soramailla. Luonnollisesti Pomerolia ei määritä ainoastaan Pomerolin maaperä. Tätä ranskalaista voi sanan parhaassa merkityksessä kutsua vanhan maailman viiniksi, joka esittäytyy poikkeuksellisen vaikuttavana. Pomerolia varten rypäleet korjataan täydellisen kypsyyden hetkellä yksinomaan käsin, ilman rasittavia ja heikosti lajittelevia koneellisia sadonkorjuulaitteita. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puusammioissa valvotuissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa kypsytys hienolla sakan pinnalla useiden kuukausien ajan, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Château Gazin Pomerolille

Nauti tätä ranskalaista punaviiniä ihanteellisesti 15–18 °C:n lämpöisenä lisukkeena purjosopalle, boeuf bourguignonille tai kasvispadalle pestolla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Château Gazin