Rubrato Aglianico - Feudi di San Gregorio

Campanian viininviljelyalueelta peräisin oleva Rubrato Aglianico on lasissa kirkkaan purppuranpunainen. Tämä Feudi di San Gregorio -punaviini paljastaa tuoksussa kaikenlaisia karhunvatukoita. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, mustaherukka, lakritsi ja mustikka tulevat mukaan ruostumattomassa teräksessä kypsytyksen ansiosta.

Makuun Rubrato Aglianico Feudi di San Gregoriosta avautuu ihanan aromaattisena, hedelmäisenä ja tasapainoisena. Toiset viinit on merkitty kuiviksi, toiset todella ovat. Tämä punaviini kuuluu jälkimmäiseen ryhmään, sillä se on viiniytetty vain 0,6 grammalla jäännössokeria. Maussa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on ihanan kevyt ja raikas. Kohtalaisen hedelmähappoisuuden ansiosta Rubrato Aglianico imartelee suutuntumaa pehmeällä suutuntumalla, mutta ei kuitenkaan vailla raikkautta. Tämän Campanian alueelta, tarkemmin sanottuna Irpinia DOC:sta, peräisin olevan punaviinin jälkimaku on ihastuttava, ja siinä on ihana jälkimaku.

Vinification of the Rubrato Aglianico from Feudi di San Gregorio

Tasapainoisen Rubrato Aglianicon perustana Campaniasta ovat Aglianico -rypälelajikkeen rypäleet. Kun rypäleet on korjattu käsin, ne kuljetetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja lajitellaan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Prosessin päätteeksi Rubrato Aglianico -viinirypäleen annetaan harmonisoitua muutaman kuukauden ajan hienossa sakan päällä.

Suositus Feudi di San Gregorio Rubrato Aglianico -viinistä

Tämä Italiasta peräisin oleva punaviini sopii parhaiten 15-18°C:n lämpötilassa monenlaisten ruokien seuraksi, mutta on myös nautinnollinen juotava sellaisenaan.

• Lisää tuotteita osoitteesta Feudi di San Gregorio