Rosso di Valtellina 450 DOC - Balgera

Balgeran Rosso di Valtellina 450 DOC on elinvoimainen punaviini, joka esiintyy kirkkaan rubiininpunaisena. Sen bukee avaa viettelevän aromikirjon: vivahteita kypsistä kirsikoista, mausteisista luumuista ja aavistus suklaisia sävyjä. Tämä harmoninen yhdistelmä antaa viinille paitsi hedelmäisyyttä myös miellyttävää syvyyttä. Maku on täyteläinen ja hyvin rakennettu. Se yllättää pehmeällä tanniinirakenteella, joka tekee siitä pyöreän ja samettisen. Hieno, terroirille tyypillinen mineraalinen vivahde viimeistelee makuelämyksen ja tuo siihen pitkäkestoisen jälkivaikutelman.

Rosso di Valtellina 450 DOC on ihanteellinen seuralainen kaikille, jotka osaavat arvostaa hienoja viinejä. Se avaa koko potentiaalinsa noin 16–18 asteen tarjoilulämpötilassa. Nauti tästä viinistä sellaisenaan lasissa tai suurenmoisen illallisen yhteydessä ystävien kanssa.

Balgeran Rosso di Valtellina 450 DOC -viinin vinifikaatio

Tämän hienostuneen viinin rypäleet tulevat Valtellinan lempeiltä, auringon hemmottelemilta tarhoilta, yhdeltä Italian vanhimmista viinialueista. Siellä ne kypsyvät ihanteellisesti. Huolellinen käsinpoiminta varmistaa, että käyttöön päätyvät vain parhaat rypäleet.

1. Rypäleet korjataan ihannetapauksessa kypsyyden huippuhetkellä.

2. Sadonkorjuun jälkeen seuraa hellävarainen puristus, jolla aromit säilytetään.

3. Käyminen tapahtuu lämpökontrolloidusti, jotta raikkaus ja hedelmäisyys korostuvat.

4. Viini kypsyy sen jälkeen useita kuukausia korkealaatuisissa puutynnyreissä, jotka antavat sille hienovaraista mausteisuutta.

Ruokasuosituksia Balgeran Rosso di Valtellina 450 DOC -viinille

Rosso di Valtellina 450 DOC ei ole vain nautinto viinin ystäville, vaan myös erinomainen kumppani kulinaarisille luomuksille. Tässä joitakin suositeltavia ruokia, jotka sopivat täydellisesti yhteen tämän viinin kanssa:

• Kypsytetyt juustot, kuten Pecorino tai Parmigiano-Reggiano.
• Täyteläiset pastaruoat punaisella kastikkeella tai ragùlla.
• Riistaruoat, erityisesti peura tai hirvi, valmistettuna hedelmäisellä kastikkeella.
• Grillattu karitsanliha yrttikuorrutuksella.
• Kasvisrisotot, esimerkiksi sienillä ja tuoreilla yrteillä.

Nauti aterian yhteydessä Rosso di Valtellina 450 DOC -viiniä ja koe, kuinka viinin ja ruokien aromit sulautuvat harmonisesti yhteen. Aistien juhla, joka jää unohtumattomaksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Balgera