Rasteau AOC - Domaine Fond Croze

Lasissa Domaine Fond Crozen käsialasta peräisin oleva Rasteau esittelee tiheän purppuranpunaisen värin. Tämän pohjoisen Rhône-laakson punaviinin tuoksu vangitsee herkullisilla aromeilla, kuten syreeni, parfyyminiitti, laventeli ja orvokki. Kun syvennymme aromeihin, mukaan tulevat vanilja, kaakaopapu ja piparkakkumausteet.

Domaine Fond Croze Rasteau viehättää elegantilla kuivalla makuprofiilillaan. Se pullotettiin vain 2 grammaa jäävettä sokeria. Kuten viiniltä luonnollisesti voi odottaa, tämä ranskalainen hurmastelee kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Aromat eivät välttämättä vaadi sokeria. Suussa tämän voimakkaan punaviinin tekstuuri esittäytyy aivan tiiviinä. Sen elinvoimainen hedelmähappo paljastaa Rasteaun suussa poikkeuksellisen raikkaana ja elävänä. Tämän hyvin kypsyvän punaviinin, joka on peräisin pohjoisesta Rhône-laaksosta tarkemmin sanottuna Rasteausta, loppu ilahduttaa huomattavalla jälkimaulla. Jälkimaku on lisäksi mineraalisilla sävyillä, joita hallitsevat kalkkikivi- ja hiekkakivilajit.

Domaine Fond Croze Rasteau:n vinifikaatio

Tehokkaan Rasteaun perusta pohjoisesta Rhône-laaksosta on rypäleet lajikkeista Garnacha, Mourvèdre ja Syrah. Pohjoisessa Rhône-laaksossa viiniköynnökset, jotka tuottavat rypäleet tähän viiniin, kasvavat kalkkikivestä, hiekkakivestä, liuskekivestä ja savimaasta. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet siirretään heti viinitilalle. Siellä ne valikoidaan ja hienovaraisesti murskataan. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen pienissä tammiastioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaation jälkeen tapahtuu 14 kuukauden ikääntyminen tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Domaine Fond Croze Rasteau:lle

Koe tämä ranskalainen punaviini ihanteellisesti 15 - 18°C lämpötilassa tarjoiltuna, esimerkiksi kookos-lime-kalacurryn, parsasalaatin kvinoalla tai purjo-tortillan seurana.

Domaine Fond Croze Rasteau:n palkinnot

Lisäksi Dominen Fond Croze tämän punaviinin laatu on erinomaisen tämän hinta-laatusuhteen ansiosta, ja se on myös saanut palkintoja. Yksityiskohtaisesti nämä ovat

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 88 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaine Fond Croze