Cru Cairanne AOC - Domaine Fond Croze

Vaatissa kypsytetty Cru Cairanne Pohjoisen Rhône-joen alueelta esittelee lasissa syvän purppuranpunaisena. Reunoilla näkyy lisäksi väri siirtymässä violettiin. Tämä ranskalainen kuve pystyy paljastamaan lasissa upeita ja ilmeikkäitä tuoksuja mustista kirsikoista, mulberroista, mustista herukoista ja varjokirsikoista. Lisäksi on sävyjä muista hedelmistä.

Tämä kuiva punaviini Domaine Fond Crozelta on tarkoitettu viininautiskelijoille, jotka pitävät viinistä ehdottoman kuivana. Cru Cairanne on melko lähellä tätä, sillä se on valmistettu vain 0,6 grammaa jääsokeria. Voimakas ja monimuotoinen tämä tiivis punaviini esittelee suussa. Sen tyytyväinen hedelmähappo tekee Cru Cairannesta suussa hämmästyttävän raikkaan ja elävän. Tämä hyvin kypsytettävä punaviini Pohjois-Rhône-joen alueelta, tarkemmin sanottuna Cairannesta, päättyy vaikuttavaan jälkimakuun. Jälkimakuun liittyy lisäksi mineraalisia sävyjä saven ja kalkkikiven hallitsevilta alueilta.

Domaine Fond Croze Cru Cairannen vinifikaatio

Tämä voimakas punaviini Ranskasta on sekoitus rypälelajikkeista Carignan, Garnacha ja Mourvèdre. Rypäleet kasvavat optimaalisten olosuhteiden alla Pohjois-Rhône-joen alueella. Veylyt ulottavat juurensa syvälle kalkkikivestä, savesta ja sorasta koostuviin maaperiin. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä tynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys muutamaksi kuukaudeksi tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Domaine Fond Croze Cru Cairannelle

Nauti tätä ranskalaista punaviiniä mieluiten 15 - 18 °C lämpötilassa seurana paistetuille fetajuustopaketille, ossobucolle tai hanhenrinnalle inkiväärikynnihärkäkaalin ja oreganon kanssa.

Palkinnot Domaine Fond Croze Cru Cairannelle

Erinomaisen laadun vuoksi tämä punaviini Domaine Fond Crozelta voi myös ylpeillä palkinnoilla, mukaan lukien mitaleilla. Tarkemmin sanottuna:

• Kansainvälinen biodynaaminen viinipalkinto - Kulta

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaine Fond Croze