Prosecco Superiore extra dry - Carpenè-Malvolti

Carpenè Malvoltin Prosecco esittäytyy säteilevän kirkkaanvalkoisena, mikä on tyypillistä yksiriviselle Glera-lajikkeelle, joka on tunnusomainen Veneton Prosecco-variantille. Lasissa tämä Carpenè Malvoltin Prosecco paljastaa eloisan kuplinnan ja houkuttelevan raikkauden, joka hurmaa lajiketyypillisellä hedelmäbukeeellaan. Viinin aromimaailmaan kuuluu mehukkaita päärynöitä, makeita persikoita ja eloisaa sitrushedelmää, joita täydentävät hienovaraiset vivahteet omenasta ja greipistä. Tämä hedelmäisyys antaa viinille elegantin tasapainon raikkauden ja hienon makeuden välillä, ihanteellisen niille, jotka pitävät extra brut -kuohuviinistä. Maku koostuu hienovaraisesta hapokkuudesta, joka kantaa miellyttävää jälkimakua ja tekee Carpenè Malvoltin Proseccosta monipuolisen seuralaisen.

Yhteenveto Carpenè Malvoltin Proseccolle tyypillisistä aromeista ja makupiirteistä:

1. Raikkaat päärynäaromit samettisella tekstuurilla ja kevyellä makeudella
2. Hienovaraiset persikkasävyt, jotka tuovat mehukkaan luonteen
3. Selkeästi määrittyneet sitrushedelmät, erityisesti greippi ja sitruuna, jotka antavat eloisaa raikkautta
4. Mineraaliset vivahteet, jotka vahvistavat vaikutelmaa eleganssista ja hienostuneisuudesta
5. Hienojakoinen mousseux, joka hyväilee lempeästi makunystyröitä
6. Harmoninen suhde hedelmäisyyden ja hapokkuuden välillä, tasapainossa extra brut -tyylissä

Carpenè Malvoltin Proseccon valmistus

Carpenè Malvoltin Prosecco tulee kuuluisalta Veneton viljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Prosecco DOC -alialueelta. Siellä kypsät Glera-rypäleet kasvavat kalkkipitoisilla mailla, jotka tarjoavat ihanteelliset olosuhteet tasaiselle kypsymiselle. Sadonkorjuu tehdään huolellisesti käsin, jotta rypäleet voidaan käsitellä hellävaraisesti ja niiden hienot aromiaineet säilyvät mahdollisimman hyvin. Valmistus alkaa Glera-rypäleiden varovaisella puristamisella, jossa käytetään vain kirkasta mehua puhtauden ja raikkauden säilyttämiseksi.

Sen jälkeinen toinen käyminen tapahtuu Charmat-menetelmällä, jossa viini käy paineastioissa kehittääkseen sille tyypillisen hienon mousseux’n. Tämä prosessi säilyttää hedelmäiset aromit ja luo eloisan, raikkaan makuprofiilin. Kypsytys tapahtuu hienosakan päällä lyhyen aikaa, mikä antaa Proseccolle lisää moniulotteisuutta ja rakennetta vääristämättä sen selkeää, kevyttä tyyliä. Alkoholipitoisuudellaan 11,0 tilavuusprosenttia tämä Prosecco on tyylivarma, elegantti kuohuviini hoikalla profiililla ja tasapainoisella luonteella.

Ruokasuosituksia Carpenè Malvoltin Proseccolle

Carpenè Malvoltin Prosecco on monipuolinen kumppani monille ruoille. Sen extra brut -luonne ja hedelmäiset aromit sopivat erinomaisesti yhteen kevyiden alkuruokien ja hienostuneiden pääruokien kanssa. Oli se sitten aperitiivina tai ruokajuomana – tämä kuohuviini vakuuttaa eloisalla eleganssillaan ja tekee jokaisesta ateriasta erityisen elämyksen. Erityisen suositeltavia ovat ruoat, jotka kaipaavat raikasta ja selkeää makukokonaisuutta korostaakseen tämän Proseccon luonnetta parhaalla mahdollisella tavalla.

• Tuoreet merenherkut, esimerkiksi katkarapucocktail tai simpukat sitruuna–yrttidipillä
• Keveät kalaruoat kuten grillattu kuha tai kirjolohi yrttien kera
• Linnusalaatit hedelmäkomponenteilla, kuten kanasalaatti päärynän ja sellerin kanssa
• Hienovaraiset risotot parsalla tai sitrussävyillä
• Antipastilautaset miedoin juustolajikkein, prosciutto ja marinoituja vihanneksia
• Hienostuneet canapét tuorejuuston ja lohen tai italialaisen leikkeleen kanssa

Raikkauden, hienon kuplivuuden ja aromaattisen monipuolisuuden tasapainon ansiosta Carpenè Malvoltin Prosecco sopii myös erinomaisesti juhlatilaisuuksiin tai seurallisiin hetkiin. Sen eloisa luonne tekee siitä yhden Italian suosituimmista Prosecco Spumante -kuohuviineistä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Carpenè-Malvolti