Prosecco Extra Dry M.M. 0 - Vallis Mareni

Vallis Marenin Prosecco Extra Dry M.M. Venetosta loistaa lasissa kirkkaana, platinankeltaisena. Tämän kuohuviinin helmiäisliike kimmeltää lasissa eloisana ja pitkäkestoisena. Tämän venetolaisen kuohuviinin tuoksu hurmaa vihreän omenan aromeilla. Juuri sen hedelmälähtöinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Suussa Vallis Marenin Prosecco Extra Dry M.M. avautuu ihastuttavan kuivana, napakkana ja aromaattisena. Kielellä tämä kepeä kuohuviini erottuu erittäin kevyen tuntuisella rakenteellaan. Jälkimaussa tämä Venetossa tuotettu kuohuviini ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Taas tulevat esiin vivahteet vihreästä omenasta. Jälkivaikutelmaan liittyy vielä mineraalisia sävyjä kalkkikivivaltaisista maaperistä.

Vallis Marenin Prosecco Extra Dry M.M. -viinin valmistus

Elegantti Prosecco Extra Dry M.M. Italiasta on couvée-sekoite, joka on valmistettu rypälelajikkeista Verdiso, Perera ja Glera. Venetossa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kalkkikivisillä mailla. Kun täydellinen fysiologinen kypsyys on varmistettu, Prosecco Extra Dry M.M.:ään tarkoitetut rypäleet korjataan yksinomaan käsin ilman karkeiden ja heikosti lajittelevien sadonkorjuukoneiden apua. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tätä seuraa perusviinien käyminen.

Ruokasuositus Vallis Mareni Prosecco Extra Dry M.M. -viinille

Nauti tämä italialainen kuohuviini hyvin viilennettynä, 5–7 °C, seuraviininä esimerkiksi purjoperunatortillalle, lohesta ja perunasta valmistetulle pannuruoalle tai pinaattigratiinille, jossa on manteleita.

• Lisää tuotteita osoitteesta Vallis Mareni