Pommard AOC - Louis Jadot

Tammituoksulta kypsytetty Pommard Burgundin viinialueelta tarjoaa lasissa kirkasta vaaleanpunaista väriä. Viinilasia pyöritettäessä voi tässä punaviinissä aistia ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei näy lasin reunoilla vetisenä tai siirappimaisena eikä likööri-tyyppisenä. Bordeaux-lasiin kaadettuna tämä Vanhan maailman punaviini paljastaa upeita, voimakkaita aromeita mustasta viinimarjasta ja mustaherukasta, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet, joita tammitus tuo mukanaan.

Kielellä Louis Jadotin Pommard avautuu ihanan kuivana, jämäkkänä ja aromaattisena. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu äärimmäisen tiheällä rakenteellaan. Tämä nuorekas punaviini Burgundin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Côte de Beaunesta ja Haute Côtes de Beaunesta, huipentuu vaikuttavaan jälkimakuun.

Louis Jadotin Pommardin vinifikaatio

Balanssia luovan Pommardin perusta Burgundissa ovat Pinot Noir -rypäleet. Erittäin selvästi Pommardin määrittelee enemmän kuin vain Côte de Beaunen ja Haute Côtes de Beaunen maaperä. Tätä ranskalaista voi todellakin kutsua Vanhan maailman viiniksi, joka esittäytyy poikkeuksellisen vaikuttavasti. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne valitaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen ruostumattomassa terästankissa ja pienessä puutynnyrissä hallituissa lämpötiloissa. Vinifikaatiota seuraa 18 kuukauden kypsytys tammitynnyrissä.

Ruokasuositus Louis Jadotin Pommardille

Koe tämä punaviini Ranskasta mieluiten lämpötilassa 15 - 18°C täydentävänä viinina ankanrinnalle sokeriherneiden kanssa, Boeuf Bourguignonille tai punaviinissä haudutetulle kanalle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Louis Jadot