Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR - Casa Ermelinda Freitas

Lasissa lasissa Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR -viinissä Casa Ermelinda Freitasilta on tiivis purppuranpunainen väri. Reunoilla tämä portugalilainen punaviini näyttää lisäksi siirtymän granaatinpunaiseen. Kun viiniä pyöritetään lasissa ja se saa hieman ilmaa, tämä punaviini paljastaa korkean tiheyden ja täyteläisyyden, mikä näkyy selvinä “kirkonikkunoina” lasin reunassa. Tämä portugalilainen cuvée näyttää lasissa ihastuttavan jalot ja monimutkaiset mustaherukan, hapankirsikan ja karhunvatukan aromit. Lisäksi siihen liittyy vivahteita .

Casa Ermelinda Freitas Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR esittäytyy viininystäville ihanan kuivana. Tämä punaviini ei vaikuta koskaan karkealta tai niukalta, kuten huippuluokan viiniltä saattaisi odottaa. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu poikkeuksellisen tiiviillä rakenteellaan. Tasapainoisen hapokkuuden ansiosta Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR hemmottelee miellyttävällä suutuntumalla, kuitenkaan menettämättä mehukasta eloisuuttaan. Jälkimaussa tämä kypsynyt punaviini Setúbalin niemimaan viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Esille tulevat jälleen mustaherukan ja karhunvatukan vivahteet. Jälkivaikutelmassa seuraavat lisäksi mineraaliset sävyt kalkkikiven ja saven hallitsemilta mailta.

Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR:n vinifiointi, Casa Ermelinda Freitas

Voimakas Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR Portugalista on cuvée, joka on valmistettu rypälelajikkeista Aragonez, Cabernet Sauvignon, Syrah, Touriga Franca, Touriga Nacional ja Trincadeira Preta. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Setúbalin niemimaalla. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle savesta ja kalkkikivestä koostuviin maaperiin. Luonnollisesti Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR:ää määrittää muukin kuin vain Setúbalin niemimaan maaperä. Tätä portugalilaista voidaan parhaassa mielessä kutsua Vanhan maailman viiniksi, joka esittäytyy poikkeuksellisen jalona ja moniulotteisena. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään viipymättä puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa ja pienissä puusäiliöissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakasta Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR -viiniä kypsytetään vielä 36 kuukautta tammisissa barrique-tynnyreissä. Tammikypsytyksen jälkeen seuraa vielä huomattava pullokypsytys, mikä tekee tästä punaviinistä entistä monimutkaisemman.

Ruokasuositus Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR -viinille, Casa Ermelinda Freitas

Nauti tätä portugalilaista punaviiniä parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä seuruusviininä haudutetulle kanalle punaviinissä, thaimaalaiselle kurkkusalaatille tai sitruuna-chilikanafoolille bulgurin kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Casa Ermelinda Freitas