Poggio ai Ginepri 1,5l Magnum - Argentiera

Syvän rubiininpunainen Poggio ai Ginepri 1,5l Magnum - Argentiera hohtaa lasissa tiiviinä ja kiiltävänä, reunoilla hienovaraisia violetteja vivahteita. Tuoksussa avautuu intensiivinen kypsän luumun, mehukkaiden punaisten marjojen ja tumman kirsikan aromi. Niitä täydentävät mustapippurin, hienostuneen vaniljan, setripuun ja välimerellisten yrttien mausteiset vivahteet, jotka tuovat mieleen Toscanan rannikkoseudun.

Suutuntumaltaan tämä punaviinicuvée on voimakas ja samalla hioutunut. Koostumus on silkkinen, runko selkeästi jäsentynyt ja tanniinit täsmälliset. Tanniinit tuntuvat hienovaraisina ja tiiviisti yhteen kietoutuneina, jättäen pitkän ja elegantin jälkimaun. Hapokkuus on eloisa, korostaa hedelmän raikkautta ja antaa viinille jännitettä sekä hyvän juotavuuden. Kuivaksi valmistettu Poggio ai Ginepri 1,5l Magnum - Argentiera osoittaa harmonista tasapainoa hedelmän, puun ja mausteisuuden välillä ilman, että mikään osa-alue nousee liikaa esiin.

Cuvée koostuu Cabernet Franc-, Cabernet Sauvignon-, Merlot- ja Petit Verdot -rypäleistä. Jokainen lajike tuo kokonaisuuteen oman luonteensa:

• Cabernet Sauvignon tuo rakennetta, syvyyttä ja tummia hedelmäaromeja
• Merlot tuo runsautta, pehmeitä tanniineja ja kypsän luumun vivahteita
• Cabernet Franc tuo hienovaraisen mausteisia vivahteita ja aromaattista raikkautta
• Petit Verdot tuo väriä, tiiviyttä ja hienovaraisia kukkaisia sävyjä

Toscanan Bolgheri DOC -ala-alueelta peräisin oleva viini saa tyylinsä vaikutteita selkeästi alkuperästään. Etruskien rannikon välimerellinen ilmasto, mereltä puhaltavat viilentävät tuulet sekä ravinteikkaat ja hyvin vettä läpäisevät maaperät tarjoavat ihanteelliset olosuhteet Bordeaux’n perinteestä peräisin oleville rypälelajikkeille. Poggio ai Ginepri 1,5l Magnum - Argentiera yhdistää Vanhan maailman eleganssin Toscanan auringon hellimän rannikon runsauteen.

1. Intensiivinen luumun, punaisten hedelmien ja hienostuneiden mausteiden tuoksu
2. Voimakas mutta pehmeä runko, jossa hienorakenteiset tanniinit
3. Bolgheri DOC -alkuperä, jossa meri-ilmaston vaikutus on selkeä
4. Pienissä puutynnyreissä kypsyttäminen tuo lisää syvyyttä ja moniulotteisuutta

Poggio ai Ginepri 1,5l Magnum - Argentieran valmistus

Tämän viinin rypäleet ovat peräisin valikoiduilta tarhoilta Toscanan rannikon Bolgheri DOC -viljelyalueelta. Loivat kukkulat, Tyrrhenanmeren vaikutus ja runsas auringonpaiste muovaavat ilmastoa. Lämpimät päivät ja viileät yöt antavat rypäleiden kypsyä hitaasti, mikä edistää aromaattista syvyyttä ja selkeää rakennetta. Köynnökset kasvavat erilaisilla maaperillä hiekkaisista ja soraisista kasvupaikoista savisempiin alueisiin, mikä tuo viiniin mineraalisuutta ja moniulotteisuutta.

Rypäleet poimitaan huolellisesti optimaaliseen kypsyyteen. Kellariin päätyvät vain valikoidut rypäleet, ja jokainen lajike käsitellään erikseen. Käyminen tapahtuu hallitusti, jotta lajikkeille tyypilliset aromit ja tavoiteltu tanniinirakenne pääsevät täsmällisesti esiin. Käymisen jälkeen nuori viini saa levätä, jotta sakka laskeutuu ja aromiprofiili hienostuu.

Argentiera käyttää kypsytykseen pieniä ranskalaisesta ja unkarilaisesta tammesta valmistettuja puutynnyreitä. Noin kahdeksan kuukauden aikana Poggio ai Ginepri saa lisää syvyyttä, hienovaraisesti yhteen sulautuneita paahteisia aromeja ja samettisen tekstuurin. Barrique-tynnyrit tuovat viiniin hienovaraisia vaniljan, paahtoleivän, setripuun ja kaakaon vivahteita peittämättä hedelmäisyyttä. Puukypsytyksen jälkeen eri erät yhdistetään, jolloin viinintekijä sommittelee rypälelajikkeiden välille täydellisen tasapainon.

Argentieran tyyli korostaa ennen kaikkea eleganssia, selkeyttä ja alkuperälle uskollista ilmaisua. Viineissä on runsaasti rakennetta ja konsentraatiota, mutta ne säilyttävät aina nautittavuuden ja hienostuneisuuden. Poggio ai Ginepri edustaa modernia tulkintaa Bolgherin punaviinistä: kansainvälisesti inspiroitunut, syvästi Toscanaan juurtunut, selkeälinjainen ja persoonallinen. Magnum-pullo korostaa tätä tavoitetta, sillä se antaa viinille hitaamman kypsymisen ja vaikuttavan läsnäolon pöydässä.

Tarjoilusuositukset viinille Poggio ai Ginepri 1,5l Magnum - Argentiera

Pöydässä tämä punaviini osoittaa vaikuttavaa monipuolisuutta. Hedelmäisen runsautensa ja mausteisen syvyytensä ansiosta se sopii sekä vaaleille että tuhdimmille ruoille. Erityisen onnistuneita yhdistelmiä ovat:

• Yrteillä ja välimerellisillä kasviksilla tarjoiltu grillattu siipikarja
• Pataruoat, kuten ossobuco tai ragù alla bolognese
• Mausteisen tuliset ruoat, joissa on pippuria, rosmariinia tai timjamia
• Kypsytetyt kovat juustot tai aromikas pecorino

Mausteisen tulisen ruoan kanssa Poggio ai Ginepri vakuuttaa tummalla hedelmäisyydellään ja napakalla mutta hienostuneella tanniinisuudellaan. Chili, pippuri tai paprika kohtaavat ilmeikkään cuvéen, joka ottaa rakenteen ja mausteisuuden hienosti vastaan. Tuhdin paistin, grillatun lihan tai yrttikuorrutteisen lampaan kanssa syntyy intensiivinen paahteisten aromien ja puumausteisuuden yhdistelmä.

1,5 litran magnumkoko sopii erinomaisesti lahjaksi hyville ystäville tai tyylikkääksi asiakaslahjaksi. Juhlakattauksissa, syntymäpäivillä, merkkipäivinä tai elegantilla illallisella klassinen Bordeaux-pullo magnumkoossa tekee selvän vaikutuksen. Viini täyttää laadukkaan Bordeaux-lasin näyttävästi ja tuo lasissa esiin värinsä ja tiiviytensä kaikki vivahteet.

Ihanteellista nauttimista varten suositeltu tarjoilulämpötila on noin 15–18 °C. Kevyt viilennys ennen avaamista tuo hedelmäisyyden selkeämmin esiin ja pitää alkoholin tyylikkäästi tasapainossa. Ennen tarjoilua viini hyötyy huomattavasti hetken ilman kanssa kosketuksissa olemisesta. Dekantteri tai runsas kaato laseihin auttaa luumun, punaisten hedelmien ja mausteisten puun vivahteiden avautumista.

Viini säilytetään parhaiten vaakatasossa, tasaisessa ja melko viileässä lämpötilassa sekä valolta suojattuna. Magnum-pullossa Poggio ai Ginepri kehittyy hitaammin ja vivahteikkaammin. Näin viini säilyttää raikkautensa, samalla kun tanniinit ja puun vaikutus pyöristyvät harmonisesti. Vuosien mittaan syntyy moniulotteinen aromien kokonaisuus, joka puhuttelee erityisesti kunnianhimoisia viininystäviä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Argentiera