Orus Primitivo Salento IGT - Vinosia

Vinosia Orus Primitivo Salento on ensiluokkainen punaviini. Se paljastaa ihanan kirkkaan rubiininpunaisen värin. Tämä Vinosian punaviini paljastaa tuoksussa kaikenlaista mustaherukkaa, mustikkaa, karhunvatukkaa, laventelia ja syreeniä.

Tämä italialainen viini tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu 9 grammalla jäännössokeria. Kuten hintaluokan yläpäähän sijoittuvalta viiniltä voi odottaa, tämä italialainen viini ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla kuivuudestaan huolimatta. Maku ei välttämättä vaadi paljon jäännössokeria. Maultaan tälle tasapainoiselle punaviinille on ominaista uskomattoman tiivis rakenne. Orus Primitivo Salento on läsnä olevan hedelmähapokkuutensa ansiosta poikkeuksellisen raikas ja eloisa maku. Tämän Apulian viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Salento IGT -viininviljelyalueelta, peräisin olevan nuorekkaan punaviinin jälkimaku on vakuuttava ja hyvä jälkimakuinen. Jälkivaikutelmaa säestävät myös kalkkikivi- ja savipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Vinification of the Orus Primitivo Salento from VinosiaVinification of the Orus Primitivo Salento from Vinosia

Tämä tasapainoinen punaviini Italiasta on valmistettu Primitivo-rypäleestä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Apuliassa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle kalkkikivi- ja savimaahan. Kun rypäleet on korjattu käsin, ne viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Kun käyminen on päättynyt, Orus Primitivo Salento -viini voi jatkaa harmonisoitumistaan hienolla sakan päällä 6 kuukauden ajan. Kun viini on valmis, Orus Primitivo Salento harmonisoidaan huolellisesti.

Ruokasuositus Vinosian Orus Primitivo Salento -viinille

Tämä italialainen viini nautitaan parhaiten 15-18°C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti pastan ja makkaran nokareiden, ossobucon tai perunapannun ja lohen seuraksi.