Montmains Premier Cru Chablis AOC - Drouhin Vaudon

Drouhin Vaudon Montmains Premier Cru Chablis tuo lasiin ensiluokkaista valkoviiniä. Siinä on ihanan tiheä, kultakeltainen väri. Kun lasia pyöritellään, tämä valkoviini paljastaa korkeaa viskositeettia, mikä näkyy kirkkoikkunoina lasin reunalla. Tuoksu kertoo monenlaisista Pink Grapefruiteista, limetistä, kvitteistä, appelsiineista ja greipeistä. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, lisäyksenä ovat vielä kaakaopavut, piparkakkumausteet ja auringossa lämmitetty kivi.

Drouhin Vaudon Montmains Premier Cru Chablis hurmaa elegantilla kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten ikoniviinisegmentiltä luonnollisesti voisi odottaa, tämä ranskalainen hurmaa kuivudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Aromi ei todellakaan kaipaa paljon sokeria. Suussa tämä voimakas valkoviini esittäytyy ihanan kevyenä ja samettisena. Loppumaussa tämä Burgundin viinialueen valkoviini viehättää kauniilla pituudella. Nashi-päärynän ja limetin vivahteet tulevat jälleen esiin. Jälkimakuun lisätään vielä mineraalisia sävyjä, joita hallitsevat savi- ja kalkkikivimaat.

Drouhin Vaudon Montmains Premier Cru Chablis'n vinifikaatio

Voimakkaan Montmains Premier Cru Chablis'n perustana Burgundista ovat Chardonnay-rypäleet. Burgundissa viiniköynnökset, jotka tuottavat ryppyjä tähän viiniin, kasvavat kalkkikivestä ja savesta koostuvilla mailla. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet toimitetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään hellästi. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen.

Drouhin Vaudon Montmains Premier Cru Chablis'n ruokaehdotus

Tätä ranskalaista tulisi nauttia hyvin viilennettynä 8 - 10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi hedelmäiselle sikurinsalaatille, paistetulle taimenelle inkivääripäärynän kanssa tai omelettiin lohen ja fenkolin kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Joseph Drouhin