Mas des Mas Picpoul de Pinet AOC - Les Domaines Paul Mas

Les Domaines Paul Mas -talon Mas des Mas Picpoul de Pinet loistaa lasissa kirkkaan vaaleankeltaisena. Mas des Mas Picpoul de Pinet’n ensituoksussa on greipin, papayan ja carambolan aromeja. Hedelmäisiin tuoksuihin liittyy lisäksi lisää hedelmäisiä ja balsamimaisia vivahteita.

Les Domaines Paul Mas Mas des Mas Picpoul de Pinet hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Viinissä on vain 0,7 grammaa jäännössokeria litrassa. Kyseessä on todellinen laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista perusviineistä ja ilahduttaa tällaisena ranskalaisena kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienostuneella tasapainollaan. Maku ei välttämättä tarvitse jäännössokeria. Suussa tämä tasapainoinen valkoviini on hämmästyttävän tiivisrakenteinen, rapea, kevyt ja samalla kermaisen pehmeä. Mas des Mas Picpoul de Pinet’n hedelmähappo on huomattavan pyöristynyt, mikä tekee viinistä ihastuttavan samettisen. Tämän valkoviinin finaali Languedocin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Coteaux du Languedoc’ista, ilahduttaa lopulta kauniilla jälkimaulla.

Les Domaines Paul Mas’n Mas des Mas Picpoul de Pinet’n valmistus

Tämä tasapainoinen ranskalainen valkoviini valmistetaan Piquepoul Blanc -rypälelajikkeesta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakkakerroksella, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Les Domaines Paul Mas’n Mas des Mas Picpoul de Pinet -viinille

Nauti tämä ranskalainen valkoviini hyvin viilennettynä, 5–7 °C, esimerkiksi parsasalaatin ja kvinoan, spagetin jogurtti-minttupeston kera tai fenkolisalaatin ja punaisten linssien seurassa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaine Paul Mas