Chablis 1er Cru Grande Cuvée - La Chablisienne

La Chablisiennen Chablis 1er Cru Grande Cuvée paljastaa lasissa kirkkaan, kultakeltaisen värin. Viinilasia pyöritettäessä tässä valkoviinissä voi havaita ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei jätä lasin reunoihin vaikutelmaa vetisyydestä eikä myöskään siirappi- tai liköörimäisyydestä. Lasissa tämä La Chablisiennen valkoviini tuo esiin sitruunan, limetin, nektariinin, greipin ja jasmiinin aromeja, joita täydentävät orientaaliset mausteet, kaneli ja vanilja. La Chablisienne Chablis 1er Cru Grande Cuvée hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se pullotetaan poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten huippuviiniltä voikin odottaa, lumoaa tämä ranskalainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Aromi ei välttämättä edellytä jäännössokeria. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä sulava, kevyt ja rapsakka valkoviini esittäytyy suussa. Tämän nuorekkaan valkoviinin finaali Burgundin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Chablis’sta & Grand Auxerrois’sta, vakuuttaa lopulta huomattavalla jälkimaullaan. Jälkimakua säestävät lisäksi mergeli- ja kalkkikivivaltaisten maiden mineraaliset vivahteet.

La Chablisienne Chablis 1er Cru Grande Cuvéen valmistus

Tämä tasapainoinen ranskalainen valkoviini valmistetaan Chardonnay-rypälelajikkeesta. Burgundissa köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat kalkkikivi- ja mergelimailla. Läheisen joen tasaavan vaikutuksen ansiosta rypäleet kypsyvät hitaammin ja kehittävät enemmän aromaattista syvyyttä. Chablis 1er Cru Grande Cuvée on läpikotaisin vanhan maailman viini, sillä tämä ranskalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka alleviivaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Ranskalaisen valkoviinin rypäleet poimitaan käsin yksinomaan täydellisen kypsinä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitaan ja murskataan varovasti. Käyminen tapahtuu tämän jälkeen terästankeissa ja pienissä puuastioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa 6 kuukauden kypsytys ranskalaisista tynnyreistä valmistetuissa astioissa.

Ruokasuositus La Chablisienne Chablis 1er Cru Grande Cuvéelle

Nauti tätä ranskalaista valkoviiniä mieluiten kohtuullisesti viilennettynä 11–13°C:seen mausteisen lammascurryn, bratwurstpyöryköillä höystetyn pastan tai thaimaalaisen kurkkusalaatin seurassa.

• Lisää tuotteita osoitteesta La Chablisienne