Abadal Blanco - Abadal

Kevyt Abadal Blanco, Abadalin käsialaa, virtaa lasiin loistavan vaaleankeltaisena. Ihanteellisesti valkoviinilasista nautittuna tämä vanhan maailman valkoviini esittelee upean ilmeikkäitä papayan, mangon, limetin ja ananaksen aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Tämä espanjalainen viini hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Pullotettaessa siinä on vain 2,6 grammaa jäännössokeria. Kyseessä on aito laatoviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja lumoaa kuivasta tyylistään huolimatta hienolla tasapainolla. Aromikkuus ei välttämättä edellytä runsasta sokeria. Kevyt ja moniulotteinen, tiivis ja rapsakka valkoviini esiintyy suussa vivahteikkaana. Eloisan hedelmähapporakenteensa ansiosta Abadal Blanco maistuu poikkeuksellisen raikkaalta ja eloisalta. Tämän kypsytettävän valkoviinin finaali Katalonian viinialueelta, tarkemmin sanottuna Pla de Bages DO:sta, ihastuttaa lopulta hyvällä jälkikaiulla.

Abadal Blancon valmistus Abadalilla

Tämä elegantti valkoviini Espanjasta valmistetaan Chardonnay-, Macabeo-, Piquepoul Blanc- ja Sauvignon Blanc -lajikkeista. Rypäleet Abadal Blanco -viiniin korjataan käsin ilman karkeiden ja heikosti lajittelevien täyskonekorjuulaitteiden apua juuri optimaalisessa kypsyysvaiheessa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Viininvalmistusta seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakalla, ennen kuin viini lopulta otetaan pois sakalta.

Ruokasuositus Abadal Blanco -viinille Abadalilta

Nauti tätä espanjalaista valkoviiniä mieluiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C:n lämpötilassa, esimerkiksi hedelmäisen friseesalaatin, punajuurisalaatin tai inkivääri-päärynän kanssa tarjotun paistetun taimenen seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Abadal