Châteauneuf du Pape Blanc AOC - Château Mont-Redon

Elegantti Châteauneuf du Pape Blanc Château Mont-Redonista hehkuu kirkasta kuparinkultaista sävyä lasissa. Lasia pyöritellessä voi havaita tässä valkoviinissä ensiluokkaisen tasapainon, sillä sen jäljet eivät näy lasin seinämillä veden kaltaisina, eikä se ole siirappi- tai likööriä muistuttava. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä Ranskan valkoviini paljastaa ihastuttavia, voimakkaita aromeja tähtimarjasta, papayasta, mangosta ja physalisista, joita täydentävät kaneli, garrigue ja piparkakkumausteet.

Château Mont-Redon Châteauneuf du Pape Blanc hurmaa elegantilla kuivan maultaan. Se pullotettiin poikkeuksellisen vähäisellä jäännössokerilla. Tässä on aidosti laatuviini, joka erottuu selkeästi yksinkertaisemmista laaduista ja viehättää tätä ranskalaista tietenkin kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi jäännössokeria. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on upean kevyt ja samettinen. Jälkimakunsa osalta tämä kypsytettävä valkoviini Rhône-laaksosta hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Uudelleen ilmenevät vivahteet Gallia-melonista ja papayasta. Jälkimakuun liittyvät lisäksi mineraaliset nuotit kalkkikivestä dominoidulta maaperältä.

Château Mont-Redon Châteauneuf du Pape Blancin vinifikointi

Tasapainoinen Châteauneuf du Pape Blanc Ranskasta on sekoitus, joka on valmistettu rypälelajikkeista Bourboulenc, Clairette, Grenache ja Picpoul. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Rhône-laaksossa. Viiniköynnökset pistävät juurensa syvälle kalkkikivimaaperään. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet päätyvät välittömästi viinikellariin. Siellä ne lajitellaan ja puristetaan hellästi. Sen jälkeen käyminen tapahtuu kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä.

Ruokasuositus Château Mont-Redon Châteauneuf du Pape Blancille

Koe tämä Ranskan valkoviini parhaiten hyvin viilennettynä 8 - 10°C tarjoiltuna lisäviininä kookos-lime-kalacurrylle, punajuuri-vihannessalaatille tai paistetulle taimenelle inkivääripäärynän kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Château Mont-Redon