Picapoll Blanc Pla de Bages DO - Abadal

Kesäkuvan tämän Kataloniasta peräisin olevan valkoviinin kukinto hurmaa häivähdyksillä physalisistä, guavasta, mirabellista ja nektariinista. Jatkamme aromien tutkimista, lisäämällä joukkoon garriguea, laventelia ja kehäkukkaa.

Tämä espanjalainen viini viehättää elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on valmistettu sisältäen 2,8 grammaa jäännössokeria pulloon. Kyseessä on aito laadukasviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista, ja tämä espanjalainen viini hurmaa luonnollisesti kaikesta kuivuudesta huolimatta hienostuneella tasapainollaan. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi sokeria. Suuteluolkoon tämän kevyen valkoviinin rakenne miellyttävän täyteläinen. Sen kirkas hedelmäinen happo tekee Picapoll Blanc Pla de Bagesista suussa uskomattoman raikkaan ja elävän. Jälkimaussa tämä nuorekas viini Katalonian viiniteollisuusalueelta yllättää hyvällä pituudella. Uusien omenoiden ja guavan sävyjä ilmenee uudelleen.

Pinotuksen valmistus Picapoll Blanc Pla de Bages Abadalilta

Tämä elegantti espanjalainen valkoviini on valmistettu Picpoulin rypälelajikkeesta. Espanjalaiset rypäleet, kun ne ovat täydesti kypsiä, poimitaan ainoastaan käsin. Käsin poimittujen viinirypäleiden siirtyminen viinitiloille tapahtuu mahdollisimman nopeasti. Täällä ne lajitellaan ja varovasti murskataan. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienoviinissä ennen kuin viini pullotetaan.

Suositus tämän Abadal-picapoll Blanc Pla de Bages -viinin nauttimiseen

Juothan tämän espanjalaisen valkoviinin mieluiten hyvin viilennettynä 8–10°C:ssa. Se sopii hyvin esimerkiksi pariksi parsasalaatin, quinoan, paistetun makkaroiden kulkeron tai manteliruskistetun pinaattivuoan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Abadal