Marchese Antinori Donna Cora Satèn Franciacorta DOCG - Tenuta Montenisa

Tenuta Montenisa Marchese Antinori Donna Cora Satèn Franciacorta on ensiluokkainen kuohuviini. Sen väri on ihanan kirkas, kullankeltainen. Tämän kuohuviinin kuplat ovat erittäin hienoja, tyylikkäitä ja pitkään lasissa pysyviä. Tämän valkoviinin värissä näkyy myös heijastuksia sen ytimessä. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tälle kuohuviinille on ominaista kiehtova kirkkaus, joka saa sen tanssimaan elävästi lasissa. Lasissa tämä Tenuta Montenisan kuohuviini paljastaa päärynän, limen, jasmiinin, viiniköynnöksen persikan ja kuusenkerkän aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet. Tenuta Montenisan Marchese Antinori Donna Cora Satèn Franciacorta -kuohuviini on juuri sopiva kaikille viinin ystäville, jotka pitävät kuivasta viinistä. Se ei kuitenkaan ole koskaan karu tai hauras, vaan pyöreä ja pehmeä. Tämä kevyt, sulava ja silkkinen spumante on suutuntumaltaan kevytjalkainen ja monikerroksinen. Jälkivaikutelmassa tämä Lombardian viininviljelyalueelta peräisin oleva kuohuviini ilahduttaa poikkeuksellisella pituudellaan. Siinä on jälleen vivahteita appelsiininkukasta ja kirsikankukasta.

Vinification of the Marchese Antinori Donna Cora Satèn Franciacorta from Tenuta Montenisa

Tämä tyylikäs kuohuviini Italiasta on valmistettu Chardonnay-rypäleestä. Marchese Antinori Donna Cora Satèn Franciacorta on vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä italialainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Tämän chardonnay-viinin rypäleiden kypsymiseen vaikuttaa hyvin paljon viljelyalueen ilmasto. Lombardiassa rypäleet viihtyvät melko viileässä ilmastossa, mikä näkyy erityisen pitkinä ja tasaisina rypäleinä ja melko maltillisena rypäleen puristemehupainona. Tämän italialaisen kuohuviinin rypäleet kerätään yksinomaan käsin, kun optimaalinen kypsyys on varmistettu. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen perusviinit käyvät. Kun cuvée on sekoitettu, sitä kypsytetään edelleen klassisella pullokäymismenetelmällä. Tenuta Montenisa Marchese Antinori Donna Cora Satèn Franciacorta kypsyy sitten sakan päällä 60 kuukautta.

Suositus Tenuta Montenisa Marchese Antinori Donna Cora Satèn Franciacorta -viinille

Tämä italialainen kuohuviini nautitaan parhaiten hyvin jäähdytettynä 8-10°C:ssa. Se sopii täydellisesti kookos- ja limettikala-curryn, kikhernecurryn tai kaaliruladien kanssa

• Lisää tuotteita osoitteesta Tenuta Montenisa (Antinori)