Le Quart Chapeau Rouge Côte Chalonnaise AOP - d'Heilly-Huberdeau

Barrelissa kypsytetty Le Quart Chapeau Rouge Côte Chalonnaise Burgundin viinialueelta paljastuu lasissa kirkkaan vaaleanpunaisena. Kun lasia liikuttaa, tästä punaviinistä voi havaita täydellistä tasapainoa, sillä se ei eroa lasin seinistä vetisenä eikä siirappimaisena tai liköörimäisenä. Nenässä tämä d'Heilly-Huberdeau punaviini paljastaa kaikenlaisia punaisia viinimarjoja ja mustaherukkahilloa. Ikään kuin tämä ei olisi riittävän vaikuttavaa, suurissa puutynnyreissä kypsymisen myötä siihen liitetään lisää aromeita, kuten mantelipähkinää.

d'Heilly-Huberdeau Le Quart Chapeau Rouge Côte Chalonnaise esittäytyy viinin ystävälle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei näyttäydy koskaan karkeana tai alkeellisena, kuten voisi odottaa huippuviiniltä. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu äärimmäisen samettisella rakenteellaan. Tasapainoisen hedelmähapon ansiosta Le Quart Chapeau Rouge Côte Chalonnaise hellii suussa samettisella tunteella, samalla kuitenkaan menettämättä mehukasta elävyyttään. Loppumaistissa tämä nuori punaviini Burgundin viinialueelta ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudella. Uudelleen nousee esiin sävyjä mustaherukkahillosta ja punaisista viinimarjoista.

d'Heilly-Huberdeau Le Quart Chapeau Rouge Côte Chalonnaise -viinin vinifikaatio

Tasapainoinen Le Quart Chapeau Rouge Côte Chalonnaise Ranskasta on puhdas viini, joka on biologisesti valmistettu Pinot Noir -rypäleestä. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet kuljetetaan nopeasti viinikellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään huolellisesti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen suurissa puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Kun käyminen on saatu päätökseen, biologisesti tuotettua Le Quart Chapeau Rouge Côte Chalonnaisea kypsytetään vielä muutaman kuukauden ajan tammitynnyreissä.

d'Heilly-Huberdeau Le Quart Chapeau Rouge Côte Chalonnaise -viinin ruokaehdotus

Nauttikaa tätä Ranskan luomu-punaviiniä parhaiten 15–18 °C lämpötilassa Boeuf Bourguignonin, Ossobucon tai kalviperunan kanssa papujen ja tomaattien kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta d'Heilly-Huberdeau