Lafóa Chardonnay - Kellerei Schreckbichl

Kellerei Schreckbichl Lafóa Chardonnay on ensiluokkainen valkoviini lasissa. Se paljastaa ihanan tiheän, kullankeltaisen värin. Kun lasia pyöräytetään, tämä valkoviini paljastaa korkean viskositeetin, joka näkyy lasin reunan kirkkaina lasimaalauksina. Tämän Trentino-Alto Adigesta peräisin olevan valkoviinin tuoksu on valloittava, ja siinä on kirsikankukan, Gallian melonin, appelsiininkukan ja limen tuoksuja. Jos jäljitämme makuja pidemmälle, mukaan tulee vihreää paprikaa, itämaisia mausteita ja tummaa suklaata.

Tämä viini tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu vain 1,7 grammalla jäännössokeria. Kuten huippuviinien segmenttiin kuuluvalta viiniltä voi odottaa, tämä italialainen ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla kuivuudestaan huolimatta. Maku ei välttämättä tarvitse paljon sokeria. Tämän voimakkaan valkoviinin rakenne on ihanan tiivis suutuntumassa. Elintärkeän hedelmähapokkuutensa ansiosta Lafóa Chardonnay on suutuntumaltaan poikkeuksellisen raikas ja eloisa. Jälkimaussa tämä Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta peräisin oleva, hyvin varastoitava valkoviini tekee lopulta vaikutuksen poikkeuksellisella pituudellaan. Jälleen kerran siinä on viitteitä limestä ja mangosta. Hiekka- ja kalkkikivipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet lisäävät viimeistelyä.

Vinification of the Schreckbichl Winery Lafóa Chardonnay

Tämä voimakas valkoviini Italiasta on valmistettu Chardonnay-rypäleestä. Tämän viinin rypäleitä tuottavat viiniköynnökset kasvavat hiekka- ja kalkkikivimaalla Trentino-Alto Adigessa. Lafóa Chardonnay on vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tästä italialaisesta viinistä huokuu poikkeuksellinen eurooppalainen viehätysvoima, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Tämän italialaisen valkoviinin rypäleet kerätään yksinomaan käsin, kun ne ovat täydellisen kypsiä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä ja pienissä puutynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Prosessin päätteeksi Lafóa Chardonnay voi jatkaa harmonisoitumistaan hienossa sakan päällä muutaman kuukauden ajan.

Ruokasuositus Schreckbichl Winery Lafóa Chardonnaylle

Tämä Italiasta peräisin oleva valkoviini nautitaan parhaiten maltillisesti jäähdytettynä 11-13 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti rucolapenneen, thaimaalaiseen kurkkusalaattiin tai couscousilla ja aprikooseilla täytettyyn punasipuliin

.

• Lisää tuotteita osoitteesta Kellerei Schreckbichl