La Maison Bleue Hermitage AOP - Paul Jaboulet Aîné

Tammitynnyrissä kypsytetty La Maison Bleue Hermitage Rhônen laakson viinialueelta näyttäytyy lasissa tiheän purppuranpunaisena. Viinilasia pyöritettäessä tämä punaviini paljastaa korkean tiheyden ja täyteläisyyden, mikä näkyy lasin reunaan muodostuvina kirkkonäinä. Rhônen laakson tämän punaviinin tuoksu hurmaa karhunvatukan, luumun ja vadelman aromeilla. Juuri sen hedelmäkorosteinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Paul Jaboulet Aîné La Maison Bleue Hermitage esiintyy viiniharrastajalle ihanasti kuivana. Tämä punaviini ei ole koskaan karkea tai niukka, vaan pyöreä ja silkkinen. Maultaan tämän voimallisen punaviinin suutuntuma on ihanan lihava. Tämän hyvin kypsytyskelpoisen punaviinin finaali Rhônen laakson viinialueelta, tarkemmin sanottuna Hermitagesta, vakuuttaa lopulta poikkeuksellisen pitkällä jälkimaulla.

Paul Jaboulet Aîné’n La Maison Bleue Hermitage -viinin valmistus

Tässä viinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Syrahiin. Tähän ihanan voimakkaaseen lajikeviiniin Paul Jaboulet Aîné käytti vain parasta rypälemateriaalia. La Maison Bleue Hermitage on Vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä ranskalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka selvästi alleviivaa Vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puisissa astioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakas La Maison Bleue Hermitage kypsyy vielä muutamia kuukausia ranskalaisista tammitynnyreistä valmistetuissa sammioissa.

Ruokasuositus Paul Jaboulet Aîné La Maison Bleue Hermitagelle

Nauti tätä ranskalaista punaviiniä parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä esimerkiksi haudutetun punaviinikana-annoksen, vasikan paahtopaistin papujen ja tomaattien kera tai kasviscouscousin ja naudanlihapihvien seurassa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Paul Jaboulet Aîné