Châteauneuf-du-Pape AOC - Domaine du Vieux Lazaret

Fassissa kypsytetty Rouge Châteauneuf-du-Pape Rhônen viinialueelta tarjoilee lasissa tiheää purppuranpunaista väriä. Kun viinilasia heilutetaan, tämä punaviini paljastaa korkean tiheyden ja täyteläisyyden, mikä ilmenee voimakkaina kirkkoikkunoina lasin reunalla. Ihanteellisesti punaviinilasissa nautittuna tämä Vanhan maailman viini paljastaa hienostuneita aromeja mulberrystä, mustasta viinimarjasta, mustikoista ja karhunvaasta, joita täydentävät tummasuklaa, kaneli ja musta tee, joita tynnyri-ikävyys tuo mukanaan.

Domaine du Vieux Lazaretin Rouge Châteauneuf-du-Pape on oikea valinta kaikille nautiskelijoille, jotka pitävät kuivasta. Kuitenkaan se ei koskaan esiinny karuna tai jäykkänä, vaan pyöreänä ja joustavana. Kielellä tämä voimakkaasti sanottu punaviini erottuu äärimmäisen samettisella tekstuurilla. Tämä hyvin kypsyttävillä punaviinillä, joka on kotoisin eteläisestä Rhônestä, tarkemmin sanottuna Châteauneuf-du-Papestä, vakuuttaa lopuksi merkittävällä jälkimaulla.

Domaine du Vieux Lazaret Rouge Châteauneuf-du-Pape -viinin valmistus

Voimakkaan Rouge Châteauneuf-du-Papen perusta eteläisestä Rhônestä koostuu Counoise-, Cinsault-, Garnacha-, Mourvèdre- ja Syrah-rypäleistä. Rouge Châteauneuf-du-Pape on todellinen Vanhan maailman viini, sillä tämä ranskalainen säteilee poikkeuksellista eurooppalaista viehätysvoimaa, joka selvästi korostaa Vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinikellariin. Siellä ne lajittelevat ja käsittelevät varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomassa teräksessä hallituissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Rouge Châteauneuf-du-Pape voi harmonisoitua hienovaraisen hiivan kanssa 18 kuukauden ajan.

Ruokasuositus Domaine du Vieux Lazaretin Rouge Châteauneuf-du-Pape -viinille

Tätä ranskalaista tulisi nauttia parhaiten 15 - 18 °C lämpötilassa. Se sopii täydellisesti seuraksi hanhenrintafileelle inkiväärillä maustetun punakaalin ja oreganon kanssa, kasvishöystölle pestolla tai punasipuleille, jotka on täytetty kuskusilla ja aprikooseilla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Famille Quiot