Guado al Tasso Bolgheri Superiore DOC 1,5l Magnum in HK - Tenuta Guado al Tasso

Guado al Tasso Bolgheri Superiore DOC 1,5 l Magnum puulaatikossa – Tenuta Guado al Tasso hurmaa heti syvän tummalla, rubiininpunaisella hohteellaan. Lasissa näkyy violetteja vivahteita, jotka viittaavat runsauteen ja tiiviyteen. Tuoksussa avautuu moniulotteinen kokonaisuus kypsää karhunvatukkaa, mustaherukkaa ja tummaa kirsikkaa. Hienot yrttiset mausteet, välimerellisen aluskasvillisuuden, grafiitin ja setripuun vivahteet tuovat kokonaisuuteen elegantteja sävyjä. Ilman vaikutuksesta mukaan liittyy kaakaon, espresson ja lakritsin nuotteja, jotka antavat cuvéelle entistä enemmän syvyyttä.

Maussa tämä Bolgheri näyttää koko luonteensa. Tiivis ja samettinen rakenne rakentuu kypsien, täsmällisten tanniinien varaan. Ne ovat voimakkaita mutta säilyvät silkkisinä. Hapokkuus on eloisa ja jäntevä, minkä ansiosta viini huokuu intensiivisestä aromikkuudestaan huolimatta vaikuttavaa raikkautta. Cassiksen ja karhunvatukan hedelmäisyys yhdistyy tummaan suklaaseen, tupakkaan, hienovaraisiin paahteisiin vivahteisiin ja hienoon suolaiseen sävyyn. Jälkimaku on pitkä, moniulotteinen ja miellyttävän mausteinen, ja mineraaliset vivahteet viipyvät kitalaessa pitkään.

• Viinin väri: intensiivinen rubiininpunainen violetein vivahtein
• Rakenne: tiivis ja samettinen, elegantti tanniinirakenne
• Aromit: karhunvatukka, mustaherukka, yrttiset mausteet, kaakao, espresso, tupakka
• Kypsytys: ruostumattomasta teräksestä valmistetut tankit, barrique-tynnyrit ja sen jälkeen pullokypsytys
• Pullokoko: 1,5 l Magnum tyylikkäässä puulaatikossa
• Suljin: klassinen luonnonkorkki

Cuvée perustuu Cabernet Sauvignoniin, Cabernet Franciin ja Merlotiin, jotka ovat Bolgherin klassisia rypälelajikkeita. Rypäleiden yhteispeli luo harmonisen tasapainon rakenteen, runsauden ja aromaattisen moniulotteisuuden välille. Toscanan arvostetulta Bolgheri DOC -alueelta peräisin oleva viini saa tunnusomaisen yhdistelmänsä välimerellisestä runsaudesta ja hienostuneesta eleganssista. Läheisen rannikon vaikutus tuo viilentävän merituulen, joka antaa rypäleille pitkän kypsymisajan ja vaikuttavan aromaattisen ilmaisun.

1. Cabernet Sauvignon: selkäranka, rakenne, cassisvivahteet
2. Cabernet Franc: mausteisuus, raikkaus, kukkaiset vivahteet
3. Merlot: runsaus, pehmeys, tumma hedelmäisyys

Tyyliltään Guado al Tasso Bolgheri Superiore DOC 1,5 l Magnum puulaatikossa – Tenuta Guado al Tasso on moderni ja voimakas, samalla hienostunut ja täsmällinen. Tanniineissa on napakkaa otetta, mutta ne säilyvät aina hiottuina. Eloisa hapokkuus kannattelee aromaattista tiiviyttä ilman, että viini tuntuu raskaalta kitalaessa. Tenuta Guado al Tasson Bordeaux-pullossa oleva punaviini tarjoaa vaikuttavaa syvyyttä, joka avautuu ajan myötä lasissa ja kehittyy Magnum-pullossa vuosien kuluessa.

Guado al Tasso Bolgheri Superiore DOC 1,5 l Magnumin valmistus

Guado al Tasso Bolgheri Superiore DOC 1,5 l Magnum puulaatikossa – Tenuta Guado al Tasso -viinin rypäleet ovat peräisin Bolgherin ympäristön valikoiduilta palstoilta Toscanan rannikolta. Ilmastolle ovat ominaisia lämpimät, aurinkoiset päivät ja viileämmät yöt, joihin vaikuttaa läheinen Tyrrhenanmeri. Tämä yhdistelmä edistää marjojen hidasta ja tasaista kypsymistä sekä aromien tiivistymistä. Maaperä koostuu hiekan ja saven seoksesta, jossa on soraisia kerrostumia. Rakenne takaa hyvän vedenpoiston ja antaa viinille sen tunnusomaisen mineraalisen jäntevyyden.

Rypäleet poimitaan valikoiden käsin useassa vaiheessa. Vain täysin kypsät ja aromaattisesti tiiviit rypäleet päätyvät kellariin. Siellä ne lajitellaan vielä uudelleen lajittelupöydällä korkeimman laadun varmistamiseksi. Kukin rypälelajike käy erikseen lämpötilasäädellyissä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa. Näin Cabernet Sauvignonin, Cabernet Francin ja Merlot'n omaleimaiset piirteet pääsevät esiin erityisen täsmällisesti. Väriaineiden ja tanniinien hellävarainen uuttaminen säilyttää eleganssin ja hienostuneisuuden.

Käymisen jälkeen viini kypsyy korkealaatuisesta, pääosin ranskalaisesta tammesta valmistetuissa barrique-tynnyreissä. Osa tynnyreistä on uusia ja osa jo käytössä olleita, jotta puun, mausteisuuden ja hedelmäisyyden välille saavutetaan tasapaino. Viini viipyy pienissä puutynnyreissä useita kuukausia, kypsyy hienojakoisen hiivasakan päällä ja saa lisää rakennetta, moniulotteisuutta ja syvyyttä. Tämän jälkeen eri erät sekoitetaan cuvéeksi, minkä jälkeen viini saa kypsyä vielä pullossa. Erityisesti suurikokoisessa Magnum-pullossa kehitys tapahtuu hitaammin ja vivahteikkaammin, mikä hyödyttää viinin säilyvyyttä ja hienostuneisuutta.

Antinorin arvostettuun sukuun kuuluvan Tenuta Guado al Tasson viinitilan tyyli perustuu alkuperälle uskollisuuteen ja moderniin täsmällisyyteen. Filosofiassa yhdistyvät toscanalainen identiteetti ja kansainväliset tavoitteet. Kypsä hedelmäisyys, hienot mausteet, täydellisesti kypsyneet tanniinit ja selkeä rakenne hallitsevat kokonaisuutta. Viininvalmistuksessa painotetaan tasapainoa: voima ja syvyys ovat läsnä, mutta ne sulautuvat aina eleganssiin ja raikkauteen. Näin syntyy punaviini, joka heijastaa vaikuttavasti Bolgherin maaperän ainutlaatuista luonnetta.

Tarjoilusuositukset Guado al Tasso Bolgheri Superiore DOC 1,5 l Magnumille

Guado al Tasso Bolgheri Superiore tuo vahvuutensa esiin luonteikkaiden ruokien seurana. Se sopii erityisen harmonisesti tummiin ruokiin, kuten pitkään haudutettuun naudanlihaan, grillattuihin lampaankyljyksiin tai aromaattisten kastikkeiden kera tarjottaviin riistaruokiin. Myös täyteläiset ragù-pastat, sienillä tai tryffelillä täytetty pasta sekä kypsytetyt kovat juustot sopivat erinomaisesti. Vaaleampien ja tuhdimpien ruokien seuraksi sopivat vasikan selkäpaisti kastikkeella, haudutetut linturuoat tai nopeasti paistetut välimerelliset kasvikset.

• Tummat ruoat: naudanliha, lammas, riista, haudutetut ruoat
• Vaalea ja tuhti keittiö: vasikanliha, siipikarja, täyteläiset pastaruoat
• Juustot: kypsytetyt kovat juustot, keskipitkään kypsytetty pecorino, mausteiset puolikovat juustot
• Lasisuositus: suuri, pyöreämuotoinen punaviinilasi

Puulaatikossa oleva Magnum-pullo sopii erinomaisesti lahjaksi. Se kruunaa juhlatilaisuudet, kuten vuosipäivät, pyöreät syntymäpäivät tai elegantit illalliset ystävien kanssa. Se toimii myös monivaiheisen menun kohokohtana tai sellaisenaan vaativassa viininmaistelussa. Klassisen Bordeaux-pullon muotoinen hienostunut pullo ja laadukas puulaatikko korostavat tuotteen ylellistä luonnetta.

Parhaan nautinnon saavuttamiseksi viini kannattaa tarjoilla noin 16–18 °C:n lämpötilassa. Ennen tarjoilua pitkäjänteinen dekantointi auttaa kompleksisia aromeja avautumaan täysin. Magnum-pullo tarjoaa erinomaiset edellytykset pitkälle kehittymiselle. Tasaisen viileissä ja pimeissä olosuhteissa, joissa lämpötila pysyy vakaana, viini kehittyy vuosikymmenten ajan vaikuttavalla tavalla. Sen aromaattinen syvyys, silkkisiksi muuttuneet tanniinit ja säilyvä raikkaus palkitsevat jokaisen kärsivällisen viininystävän.

• Lisää tuotteita osoitteesta Tenuta Guado al Tasso (Antinori)