Givry AOC - Joseph Drouhin

Givry Burgundin viinialueelta esiintyy lasissa tiheän vaaleanpunaisenpunaisena. Kun lasia pyöräytetään, tämä punaviini paljastaa korkean tiheyden ja täyteläisyyden, mikä näkyy selvinä kirkonikkunoina lasin reunalla. Pienen hengittelyn jälkeen tämä vanhan maailman punaviini tuo lasissa esiin ihastuttavan hienostuneita ja moniulotteisia karviaisen aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Tämä Joseph Drouhinin punaviini on juuri oikea valinta viininystäville, jotka haluaisivat viininsä mieluiten 0,0 grammaa jäännössokeria sisältävinä. Givry tulee tätä jo varsin lähelle, sillä se on valmistettu vain 2,5 gramman jäännössokeripitoisuudella. Sen selkeän hedelmähapokkuuden ansiosta Givry näyttäytyy suussa poikkeuksellisen raikkaana ja eloisana. Jälkimaussa tämä nuorekas viini Burgundin alueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Jälleen esiin nousevat viitteet karviaisesta.

Joseph Drouhinin Givryn vinifiointi

Tässä punaviinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Pinot Noiriin. Tähän ihastuttavan voimakkaaseen lajikeviiniin Joseph Drouhin käytti ainoastaan moitteetonta rypälemateriaalia. Givry on läpikotaisin vanhan maailman viini, sillä tämä ranskalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä .

Ruokasuositus Joseph Drouhin Givrylle

Tämä ranskalainen sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien seuralaiseksi, mutta on myös sellaisenaan nautittuna todellinen elämys.

• Lisää tuotteita osoitteesta Joseph Drouhin