Gigondas Pierre Aiguille AOP - Paul Jaboulet Aîné

Lasissa Paul Jaboulet Aînén Gigondas Pierre Aiguille näyttää tiheän purppuranpunaisen värin. Kun viiniä pyörittää lasissa, tämä punaviini paljastaa suuren tiheyden ja täyteläisyyden, mikä näkyy selvinä kirkkokaari-ilmiöinä lasin reunassa. Lasissa tämä Paul Jaboulet Aînén punaviini tarjoaa karhunmarjan ja luumun aromeja, joita täydentävät vanilja ja suklaa. Tämä viini hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on aito laatuluokan viini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja hurmaa ranskalaisena kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienostuneella tasapainolla. Aromi ei välttämättä tarvitse jäännössokeria. Suussa tämän voimakkaan punaviinin tekstuuri on ihastuttavan tiivis. Jälkimaussa tämä nuori viini Rhône-laakson viinialueelta ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Jälleen kerran esiin nousevat vivahteet luumusta ja karhunmarjasta.

Paul Jaboulet Aîné Gigondas Pierre Aiguille -viinin vinifiointi

Voimakkaan Gigondas Pierre Aiguillen perustana Rhône-laaksosta ovat Grenache- ja Syrah-rypälelajikkeiden hedelmät. On ilmeistä, että Gigondas Pierre Aiguille saa luonteensa muustakin kuin Gigondasin maaperästä. Tätä ranskalaista voi parhaassa mielessä kuvata vanhan maailman viiniksi, joka esiintyy poikkeuksellisen vaikuttavasti. Käsin tehtävän sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puuastioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifiointia seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienosakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Paul Jaboulet Aîné Gigondas Pierre Aiguille -viinille

Nauti tätä ranskalaista punaviiniä ihanteellisesti 15–18 °C:n lämpöisenä lisukkeena punaviinissä haudutetulle kanalle, kasviscouscousille naudanlihapullien kera tai ossobucolle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Paul Jaboulet Aîné