Les Jocasses Gigondas AOC - M. Chapoutier

Voimakas Gigondas M. Chapoutier hohtaa tiheästi purppuraisessa lasissa. Pyörittäessä lasia, tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, mikä näkyy voimakkaina kirkon ikkunoina lasin reunassa. Tämä ranskalainen cuvée tarjoaa lasissa upeita ilmeikkäitä mustikoiden, mustamarjojen, vadelmien ja mulperien aromeja. Lisänä on vivahteita tummasta suklaasta, orientalaisista mausteista ja kanelista.

M. Chapoutier Gigondasin viehättää tyylikkäällä kuivalla maullaan. Se on tuotettu erittäin vähäisellä jäännössokerilla. Kyseessä on aito laatupunaviini, joka erottuu selvästi edullisemmista laaduista, ja tämä ranskalainen yltää luonnollisesti herkulliseen tasapainoon kuivuudestaan huolimatta. Aroma ei välttämättä tarvitse paljon sokeria. Täyteläinen ja moniulotteinen tämä tiheä punaviini on makuuhuoneessa. Jälkimaku on nuorekas ja näyttävä, ja se tarjoaa alueen viinialueen, Rhône-laakson, mahtavan pitkän jälkimaun. Toistuvat vivahteet vadelmasta ja mulperista. Jälkipuinti sisältää vielä mineraalisia sävyjä, jotka johtuvat hiekka- ja kalkkikivipitoisista maapeitteistä.

Gigondas -viininvalmistus M. Chapoutierilta

Tämä ranskalainen voimakas punaviini on valmistettu Cinsault-, Grenache-, Mourvèdre- ja Syrah-rypäleistä. Viinirypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Rhône-laaksossa. Viininlaskijat juurtuvat syvälle saviseen, hiekkapitoiseen, kalkkikiviseen ja mihin tahansa moreeniin. Gigondas on täysin vanhan maailman viini, sillä tämä ranskalainen välittää poikkeuksellista eurooppalaista charmia, mikä selvästi korostaa Vanhan maailman viinien menestystä. Kun optimaalinen fysiologinen kypsyys varmistetaan, rypäleet Gigondasille kerätään käsin, eikä käytetä röyhkeitä ja vähemmän valikoivia kuormia. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet siirretään mahdollisimman nopeasti viinitarhoilta kellariin. Siellä ne erotellaan ja varovasti murskataan. Tämän jälkeen käy tapahtuu ruostumattomasta teräksestä ja suuresta puuastianista kontrolloidussa lämpötilassa. Käymisen jälkeen viini saadaan kypsyä muutaman kuukauden ajan hienossa kuuroutuneessa pohjassa ennen pullotusta.

Suositus M. Chapoutier Gigondasin kanssa syötäväksi

Nauti tämä ranskalainen punaviini mieluiten 15 - 18 °C:ssa. Sopii erinomaisesti esim. kaalirullien, täytettyjen paprikoiden tai paistetun vasikanmaksan kanssa, lisukkeina omenat, sipulit ja balsamiviinietikka.

Palkinnot Gigondasista M. Chapoutierilta

Tämä Gigondas-viini miellyttää meitä ei vain, vaan myös arvostetut viiniwäijät ovat myöntäneet sille mitaleja. Vuoden 2019 vuosikerrasta arvostelut sisältävät:

• Mundus Vini - hopeamitali
• Wine Advocate Robert M. Parker - 92 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta M. Chapoutier