Porphyr Lagrein DOC Riserva 1,5l - Cantina Terlan

Der Porphyr Lagrein DOC Riserva 1,5l - Cantina Terlan präsentiert im Glas ein tiefdunkles Rubinrot mit violett schimmernden Reflexen, dicht und konzentriert. In der Nase entfaltet sich ein intensives Duftbild aus reifer Sauerkirsche, Brombeere und dunkler Pflaume, begleitet von Noten nach Veilchen, dunkler Schokolade und feinen Röstaromen. Subtile Anklänge von Tabak, Espresso und edlen Gewürzen verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe.

Am Gaumen zeigt sich dieser Lagrein mit dichter, samtiger Textur und beeindruckender Fülle. Die Frucht wirkt kraftvoll und präzise, getragen von reifer Sauerkirsche, dunklen Beeren und einem Hauch Schwarzkirsche. Hinzu gesellen sich Kakao, Vanille und eine dezente Rauchnote, die dem Wein eine luxuriöse, beinahe cremige Anmutung verleihen. Die Tannine wirken fein geschliffen und engmaschig, gleichzeitig jedoch seidig, wodurch der Wein trotz seiner Kraft harmonisch und ausgewogen erscheint. Die lebhafte, perfekt eingebundene Säure sorgt für Frische und Spannung bis in den langen, aromenreichen Nachhall.

• Farbe: tiefdunkles Rubinrot mit violetten Reflexen
• Aroma: Sauerkirsche, Brombeere, Veilchen, dunkle Schokolade, Tabak, Espresso
• Gaumen: dicht, samtig, strukturreich, lang anhaltend
• Textur: kompakt, weich, mit feinkörnigem Tannin
• Geschmack: trocken, konzentriert, elegant

Die Rebsorte Lagrein zählt zu den traditionsreichsten roten Sorten Südtirols und bringt in der Umgebung von Terlan besonders charakterstarke Weine hervor. In den porphyrhaltigen Lagen rund um die Kellerei entstehen Gewächse mit intensiver Farbe, markanter Frucht und ausgeprägter Struktur.

1. Herkunft: Trentino-Südtirol, ausgewählte Lagen rund um Terlan
2. Rebsorte: Lagrein, sortenrein ausgebaut
3. Klasse: DOC Riserva, aus streng selektiertem Traubengut
4. Ausbau: 18 Monate im Barrique aus kleinem Holzfass
5. Format: 1,5 Liter Magnum für maximale Reifeentwicklung

Die Kombination aus mineralreichem Porphyrboden, alpinem Klima und mediterranen Einflüssen schenkt diesem Wein seine unverwechselbare Persönlichkeit. Kühle Nächte erhalten die Frische, warme Tage sorgen für vollreife Trauben mit intensiver Aromatik. Der Porphyr Lagrein DOC Riserva 1,5l - Cantina Terlan zeigt diese Herkunft mit jeder Nuance und wirkt dabei gleichzeitig kraftvoll, elegant und tiefgründig.

Herstellung des Porphyr Lagrein DOC Riserva 1,5l

Die Trauben für diesen Lagrein stammen aus ausgewählten, steilen Hanglagen auf porphyrhaltigen Böden rund um Terlan in Trentino-Südtirol. Das Klima verbindet alpine Frische mit mediterraner Wärme. Tagsüber herrschen sonnige, warme Bedingungen, während die Nächte deutlich abkühlen. Diese Temperaturunterschiede intensivieren die Aromabildung und fördern eine präzise Struktur.

Die Rebstöcke wurzeln tief in kargen, steinreichen Böden vulkanischen Ursprungs. Porphyr verleiht dem Wein eine markante Mineralität und Straffheit, die sich besonders am Gaumen zeigt. Die Erträge bleiben bewusst niedrig, damit sich Konzentration und Intensität im Lesegut widerspiegeln. Jede Traube erreicht ein hohes Reifestadium, bevor sie in die Kellerei gelangt.

Die Lese erfolgt selektiv und ausschließlich von Hand, damit nur perfekt gereifte Beeren im Keller ankommen. Bereits im Weinberg findet eine strenge Vorauswahl statt, im Weingut folgt eine weitere Selektion auf dem Sortiertisch. So gelangt nur das beste Traubenmaterial in die Vergärung. Die Maischegärung verläuft temperaturkontrolliert, damit Farb- und Aromastoffe behutsam und vollständig extrahiert werden.

Nach der Gärung reift der Wein 18 Monate in kleinen Barriques mit 225 Litern Fassungsvermögen. Ein Teil dieser Fässer stammt aus neuer, fein getoasteter Eiche, ein weiterer Teil aus mehrfach belegten Fässern. Diese Kombination verleiht dem Wein Struktur und Eleganz, ohne die Frucht zu überlagern. Feinste Röstaromen, Noten von Schokolade, Vanille und edlen Gewürzen verbinden sich harmonisch mit der intensiven Kirsch- und Beerenfrucht.

Die Kellerei Cantina Terlan verfolgt einen klaren Stil: Präzision, Langlebigkeit und Herkunftscharakter stehen im Mittelpunkt. Der Ausbau im kleinen Holzfass erfolgt behutsam, mit viel Zeit auf der Feinhefe. Diese lange Reifephase rundet Tannine ab, vertieft die Struktur und schärft das Profil. Nach der Fassreife folgt eine weitere Ruhezeit auf der Flasche, damit sich das Aromenspektrum vollständig entfaltet, bevor der Porphyr Lagrein DOC Riserva 1,5l - Cantina Terlan den Weg zu anspruchsvollen Rotweinliebhabern findet.

Genussempfehlungen zum Porphyr Lagrein DOC Riserva 1,5l

Dieser charakterstarke Lagrein zeigt sich als idealer Begleiter zu intensiven Speisen und aromenreichen Gerichten. Die dichte Struktur, die tiefdunkle Frucht und die feinen Röstaromen stellen eine hervorragende Ergänzung zu kräftigen Komponenten dar.

• Dunkles Fleisch wie Rind, Lamm oder Wildgerichte mit herzhaften Saucen
• Geschmorte Speisen, Braten und kurzgebratene Steaks vom Grill
• Helle, deftige Speisen wie Kalbsbraten, Geflügel mit kräftiger Jus
• Reife Hartkäse, Bergkäse und würzige Käsesorten
• Gerichte mit Pilzen, Trüffel oder dunkler Schokolade in der Sauce

Als Magnumflasche eignet sich dieser Wein hervorragend für festliche Anlässe, besondere Abende und gemeinsame Genussmomente. Er begleitet Familienfeiern, elegante Dinner, Weihnachtsmenüs und stilvolle Verkostungsrunden. Die beeindruckende Flaschengröße wirkt am Tisch besonders repräsentativ und betont den Anspruch dieses Rotweins.

Für den maximalen Trinkgenuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius in einem großen Rotweinglas. Eine Karaffierung vor dem Genuss liefert zusätzliche Tiefe, da sich Bouquet und Struktur noch weiter öffnen. Besonders die floralen Noten, die Nuancen dunkler Schokolade und die würzigen Komponenten treten dann klar hervor.

Der Porphyr Lagrein DOC Riserva zeigt großes Reifepotenzial. Unter konstant kühlen, dunklen Lagerbedingungen mit gleichmäßiger Temperatur und moderater Luftfeuchtigkeit entwickelt sich dieser Wein über viele Jahre weiter. Die Tannine wirken zunehmend geschmeidig, die Aromen verschmelzen zu einem komplexen Ganzen, und die Textur gewinnt an Eleganz. Die Magnumflasche eignet sich dabei hervorragend für eine lange Reifephase, da sie ein langsameres, harmonisches Entwicklungstempo begünstigt.

Dieser Lagrein richtet sich an Genießer, die charaktervolle Rotweine mit Tiefe, Struktur und Ausdruck bevorzugen. Im Zusammenspiel aus Herkunft, Rebsorte, Ausbau im kleinen Holzfass und großem Flaschenformat entsteht ein Rotwein, der intensive Genussmomente verspricht und anspruchsvolle Weinsammler begeistert.

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