Delicate sweet pink - Mosketto

Piemontessa sijaitsevan Mosketton herkän makea vaaleanpunainen viini on lasissa loistavan vaalean punainen. Delicate sweet pink -viiniä voi perustellusti luonnehtia erityisen hedelmäiseksi ja samettiseksi, sillä se on viiniytetty miellyttävän makean makuprofiilin ansiosta. Kielellä tälle kevytjalkaiselle makealle viinille on ominaista uskomattoman kevyt rakenne. Delicate sweet pink on eloisan hedelmähapokkuutensa ansiosta ihanan raikas ja eloisa makumaailmaltaan. Tämän Piemonten viininviljelyalueelta peräisin olevan roséviinin jälkimaku on lopulta vakuuttava ja hyvän jälkivaikutelman antava.

Vinification of the Mosketto Delicate sweet pink

Mosketton ensiluokkaisen ja ihanan tyylikkään Delicate sweet pink -cuvéen perustana ovat Brachetto- ja Moscatel-rypäleet. Rypäleiden sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Kun käyminen on päättynyt, Delicate sweet pink voi jatkaa harmonisoitumistaan hienolla sakan päällä muutaman kuukauden ajan. Kun viini on valmis, Delicate sweet pink harmonisoidaan huolellisesti.

Suositus Mosketto Delicate sweet pink -viinille

Tämä italialainen viini nautitaan parhaiten jäähdytettynä 5-7°C:ssa. Se sopii täydellisesti uuniomenoiden ja jogurttikastikkeen kanssa, munakkaan lohen ja fenkolin kanssa tai kookos- ja limettikala-curryn kanssa.