Côtes De Nuits-Villages - Maison Olivier Chanzy

Maison Olivier Chanzyn elegantti Côtes De Nuits-Villages soljuu lasiin kirkkaan vaaleanpunaisenpunaisena. Tämän Burgundin punaviinin bouquet hurmaa mustaherukan, luumun, hapankirsikan ja pensasmustikan aromeilla. Aromimaailmaa tarkemmin tutkittaessa esiin tulevat myös mustakirsikka ja nahka.

Suussa Maison Olivier Chanzyn Côtes De Nuits-Villages avautuu ihastuttavan aromaattisena, hedelmävetoisena ja tasapainoisena. Maultaan tämän harmonisen punaviinin rakenne on miellyttävän silkkinen ja täyteläinen. Tämän Burgundin, tarkemmin sanottuna Chablisin & Grand Auxerrois’n viinialueen, punaviinin finaali vakuuttaa kauniilla jälkimaulla. Jälkimaku saa lisäksi seurakseen kalkkikiven ja mergelin hallitsemien maiden mineraaliset vivahteet.

Maison Olivier Chanzy Côtes De Nuits-Villages -viinin valmistus

Tämä tasapainoinen ranskalainen punaviini valmistetaan Pinot Noir -rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa oloissa Burgundissa. Köynnökset juurruttavat juurensa syvälle kalkkikiven ja mergelin muodostamiin maaperiin. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi puristamolle, missä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa käyminen terästankeissa ja suurissa puusäiliöissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa 18 kuukauden kypsytys tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Maison Olivier Chanzy Côtes De Nuits-Villages -viinille

Nauti tästä ranskalaisesta punaviinistä parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä esimerkiksi paistetun vasikanmaksan kanssa, joka tarjoillaan omenoiden, sipulien ja balsamietikkakastikkeen kera, keitetyn vasikanrinnan papujen ja tomaattien kanssa tai punaviinissä haudutetun kanan seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Maison Olivier Chanzy