Gevrey Chambertin Etelois - Domaine Clos Saint-Louis

Domaine Clos Saint-Louisin Gevrey Chambertin Etelois Bourgognesta loistaa viinilasissa kirkkaan vaaleanpunaisena. Tuoksussa tämä Domaine Clos Saint-Louisin punaviini paljastaa kaikenlaista mansikkaa, orvokkia ja ruusua. Ikään kuin tämä ei jo olisi vaikuttavaa, suurissa puutynnyreissä tapahtunut kypsytys tuo mukaan myös nahan aromeja.

Domaine Clos Saint-Louis Gevrey Chambertin Etelois näyttäytyy viininnautiskelijalle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei kuitenkaan koskaan vaikuta karkeanvoimaiselta tai niukalta, vaan pyöreältä ja notkealta. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu erityisen silkkisenä ja täyteläisenä rakenteena. Jälkimaussa tämä viini Burgunden viinialueelta ilahduttaa lopulta kauniilla pituudella. Esille tulevat jälleen vivahteet ruususta ja orvokista. Jälkivaikutelmassa seuraavat lisäksi mineraaliset sävyt, jotka ovat peräisin kalkkikiven ja saven hallitsemilta mailta.

Domaine Clos Saint-Louisin Gevrey Chambertin Etelois -viinin valmistus

Tasapainoinen Gevrey Chambertin Etelois Ranskasta on puhdas lajikeviini, joka on valmistettu Pinot Noir -rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Burgundissa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle savi- ja kalkkikivipitoisiin maaperiin. Käsin suoritettavan sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Tämän jälkeen viini käy terästankeissa ja suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa 15 kuukauden kypsytys tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Domaine Clos Saint-Louis Gevrey Chambertin Etelois -viinille

Tämä ranskalainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi ankanrinnalle sokeriherneiden kera, täytetyille paprikoille tai paistetulle vasikanmaksalle omenan, sipulin ja balsamietikkakastikkeen kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaine Clos Saint-Louis