Corte delle Calli Chardonnay Veneto IGT 1,5l Magnum - Serena Wines

Venetia Chardonnay valkoviini esiintyy säihkyvän valkoisena, jota elävöittävät loistavat kullanhohtoiset vivahteet, tyypilliseen tapaan korkealaatuisille Chardonnay-rypäleistä valmistetuille valkoviineille. Sen tuoksu avautuu viettelevinä aromeina, jotka muistuttavat kypsää ananasta, hienovaraisesti täydentyneenä vaniljan sävyillä ja pirteällä sitruunan raikkaudella. Tämä harmoninen yhdistelmä tarjoaa elävän ja samalla elegantin makukokonaisuuden, joka jää kielelle kuivana ja tasapainoisena. Venetia Chardonnay -valkoviini vakuuttaa hienolla rakenteellaan ja miellyttävällä hapokkuudellaan, joka antaa viinille raikkautta ja tekee siitä ihanteellisen kumppanin monenlaisille ruoille.

Tämän lajikeviinin tyypillisiä piirteitä ovat:

1. Loistavan kirkas väri kultaisilla vivahteilla.
2. Intensiiviset trooppisen ananaksen aromit, jotka luovat eksoottista tunnelmaa.
3. Hellävaraiset vanilja-aromit, jotka syntyvät usein kypsytyksestä tammi- tai puutynnyreissä.
4. Selkeä sitrusvivahde, joka saa viinin vaikuttamaan eloisalta ja raikkaalta.
5. Kuiva, tasapainoinen maku hienolla hapokkuusrakenteella.

Hedelmällisyyden ja mineraalisuuden huolellisen tasapainon ansiosta Venetia Chardonnay -valkoviini tarjoaa moniulotteisen ja miellyttävän juomanautinnon, joka sopii sekä aloittelijoille että kokeneille viininystäville. Alkoholipitoisuus, 10,5 tilavuusprosenttia, tukee harmonista eleganssia dominoimatta viinin luonnetta. Rypäleet saavuttavat optimaalisessa kypsyysasteessa täyden aromirikkautensa, mikä heijastuu miellyttävällä tavalla maussa. Viini sisältää allergeenien kannalta merkityksellisiä sulfiitteja ja rikkidioksidia, jotka edistävät pitkää säilyvyyttä ja aromin säilymistä.

Venetia Chardonnay -valkoviinin valmistus

Venetia Chardonnay -valkoviinin rypäleet tulevat Italian tunnetulta Venetian viljelyalueelta, joka on tunnettu ihanteellisista ilmasto-olosuhteistaan. Leuto ilmasto viileine öineen varmistaa, että Chardonnay-rypäleet kypsyvät hitaasti ja voivat kehittää tyypilliset arominsa optimaalisesti. Alueen maaperä on mineraalirikas, mikä antaa viinille hienostuneen ja tasapainoisen mineraalisuuden.

Sato korjataan yksinomaan käsin, jotta rypäleet voidaan valita huolellisesti ja vaurioita välttäen. Vain kypsimmät rypäleet pääsevät näin puristettaviksi. Vinicola Serena SRL -viinitilalla Coneglianossa viini valmistetaan puhdaslajikkeisena, jotta Chardonnay-rypäleen tyypilliset ominaisuudet pääsevät täysimääräisesti esille.

Puristuksen jälkeen vierre jäähdytetään ja käytetään valikoitujen hiivakantojen avulla suojakäymisessä. Tämä kontrolloitu prosessi mahdollistaa hedelmäisten aromien kehittymisen. Kypsytyksessä käytetään osittain maltillista puutynnyrikypsytystä, joka luo perustan vaniljan vivahteille, minkä jälkeen viini saa jatkokypsyä terästankeissa. Tällainen kypsytys takaa tasapainoisen suhteen hedelmäisyyden ja mausteisuuden välillä sekä samalla elävän raikkauden.

Valmis Venetia Chardonnay -valkoviini suodatetaan ja stabiloidaan ennen pullotusta, jotta voidaan taata kirkas ulkonäkö ja korkea laatu. Rikkidioksidin tarkoin hallittu annostelu suojaa viiniä hapettumiselta ja edistää sen säilyvyyttä. Näin syntyy elegantti ja maukas viini, joka heijastaa Venetian erityistä terroiria.

Ruokasuosituksia Venetia Chardonnay -valkoviinille

Venetia Chardonnay -valkoviini on monipuolinen kumppani monille ruoille. Sen kuiva ja raikas luonne tekee siitä ihanteellisen ruokiin, joissa on hienostuneita, hedelmäisiä ja kermamaisia elementtejä. Se sopii erityisen hyvin kevyille alkuruoille, merenantimille ja valikoiduille pääruoille. Alla on valikoima erityisiä annoksia, jotka korostavat viinin luonnetta ja viimeistelevät makukokemuksen:

• Grillatut kampasimpukat sitruunavoilla – viinin sitrusvivahteet sointuvat täydellisesti meren makujen kanssa.
• Risotto parmesaanilla ja haudutetulla purjolla – annoksen kermainen rakenne täydentää vaniljan sävyjä.
• Kananrintaa valkoviini-kermakastikkeessa – klassikko, joka saa Chardonnay-viinin hedelmäaromeista elävyyttä.
• Salaatti tuoreilla sitrushedelmillä ja vuohenjuustolla – viinin raikkaus korostaa kastikkeen hapokkuutta.
• Paistettua parsaa ja manteleita – viinin mineraalisuus tukee annoksen pähkinäisiä vivahteita.

Myös aperitiivina tai kevyen välimerellisen ruoan kumppanina Venetia Chardonnay -valkoviini soveltuu erinomaisesti. Sen selkeä rakenne ja miellyttävä raikkaus tuottavat tasapainoisen makuelämyksen, joka vakuuttaa sekä juhlatilaisuuksissa että arjessa. Rypäleiden huolellinen valinta ja hellävarainen käsittely takaavat aina elävän ja maukkaan lopputuloksen.

• Lisää tuotteita osoitteesta Serena Wines