Chianti Toscana DOCG - Poggiotondo

Poggiotondosta, Italian Toscanan viininviljelyalueelta peräisin oleva Chianti DOCG on viehättävä, ilmeikäs ja harmoninen punaviinikuvio, joka on valmistettu Sangiovese-, Canaiolo- ja Colorino-rypäleistä.

Tämä viini näyttäytyy lasissa syvän granaatinpunaisena, jossa on rubiininpunaisia korostuksia. Tuoksussa on heti mausteinen, hedelmäinen, kuivattua oreganoa muistuttava tuoksu ja voimakkaat, mehukkaiden kirsikoiden aromit. Kypsät kirsikan aromit pysyvät läsnä myös maussa, ja niitä korostaa täydellisesti ihanan rakeinen tanniinirakenne. Raikas, eloisa hapokkuus säestää erinomaista ja miellyttävän pitkää jälkivaikutelmaa.

Poggiotondo Chianti -viinin valmistus

Kolme rypälelajiketta (Sangiovese, Canaiolo ja Colorin) kasvavat DOCG Chianti -alueella runsaasti kuorikalkkia sisältävällä maaperällä.

Kun rypäleet saapuvat Poggiotondon viinikellariin, ne kuoritaan ja murskataan kevyesti. Tämän jälkeen mäski laitetaan betonisäiliöihin alkoholikäymistä varten. Tämä punaviini käy malolaktisen käymisen läpi luonnollisesti. Kun käymisprosessi on päättynyt, tämä punaviini käydään läpi rakkolevypuristimen ja kypsytetään sitten sementtisäiliöissä ja suurissa tammitynnyreissä.

Viiniparisuositus Poggiotondon Chianti-viinille

Tämä kuiva punaviini Italiasta sopii erinomaisesti karitsan raakalihan seuraksi tummassa kastikkeessa, kaikenlaisten pastavariaatioiden seuraksi hienossa tomaattikastikkeessa tai erilaisten kovien juustojen kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Poggiotondo