Cava Brut Nature - Vilarnau

Kevytjalkainen Cava Brut Nature Vilarnau-tilalta kaunistaa lasia kirkkaalla vaaleankeltaisella värillä. Tässä kuohuviinissä kimaltelee elävä ja pitkäkestoinen kuplinta. Tämä espanjalainen cuvée hurmaa lasissa ihanan tuoksuvilla Nashi-päärynän, kutinan, omenan ja päärynän vivahteilla. Mukaan liittyvät paahdettua mantelia, paahdettua hasselpähkinää ja krokanttia.

Tämä espanjalainen viini viehättää elegantilla kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähäisellä jäännössokerilla. Kuten viiniltä voi odottaa, tämä espanjalainen lumoaa kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Maku ei välttämättä tarvitse sokeria. Suussa tämän kevyen kuohuviinin rakenne esittäytyy upeasti sulavana ja tiheänä. Loppupuolella tämä Katalonian viinialueen Cava hurmaa huomattavalla pituudellaan. Uudelleen esiin nousevat Nashi-päärynän ja päärynän vivahteet. Jälkimaussa liittyvät vielä mineraaliset sävyt saven ja liuskekiven hallitsemilta maaperiltä.

Vilarnau Cava Brut Naturen vinifikaatio

Elegantti Cava Brut Nature Espanjasta on cuvée, joka on valmistettu Chardonnay-, Parellada- ja Viura-rypäleistä. Rypäleet kasvavat optimaalissa olosuhteissa Kataloniassa. Viniiviinit kaivaa juuriaan syvälle saveen, kalkkikiveen, saveen ja moreniin. Kun täydellinen fysiologinen kypsyyden varmistaminen on saavutettu, rypäleet kerätään käsin ilman karkea ja vähän valikoivia koneita. Keruun jälkeen rypäleet viedään heti kellariin, jossa ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen tapahtuu perusviinien käyminen. Cavan sekoittamisen jälkeen seuraa klassisen pullokäymisen mukainen kypsytys. Loppuvaiheessa Vilarnau Cava Brut Nature kypsyy pullossa muutaman kuukauden ajan ja lopulta degorgeerataan.

Ruokasuositus Vilarnau Cava Brut Naturelle

Tätä espanjalaista kuohuviiniä kannattaa nauttia hyvin jäähdytettynä 5 - 7 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seurusteluviiniksi mausteiselle karitsacurrylle, turskalle kurkku-sinappikasviksilla tai vihannespadalle peston kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Vilarnau