Casa Defrà Amarone della Valpolicella DOCG - Cielo e Terra

Cielo e Terra Casa Defrà Amarone della Valpolicella on ensiluokkainen punaviini lasissa. Sen väri on ihanan tiivis, rubiininpunainen. Tässä italialaisessa punaviinissä näkyy myös siirtyminen granaatinpunaiseen. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä punaviini paljastaa suuren tiheyden ja täyteläisyyden, joka näkyy lasin reunan voimakkaina lasimaalauksina. Casa Defrà Amarone della Valpolicella -viinin ensimmäinen tuoksu esittelee mustia kirsikoita, luumuja ja mulperinmarjoja. Tuoksun hedelmäisten piirteiden rinnalle tulevat vielä hedelmäisemmät, balsamiset vivahteet.

Makuun Cielo e Terran Casa Defrà Amarone della Valpolicella avautuu ihanan kuivana, täyteläisenä ja aromikkaana, ja kuivasta maustaan huolimatta tämä punaviini tekee vaikutuksen hienoimmalla pehmeydellään ja hienosti kudotulla jäännösmakeudellaan. Maultaan tälle voimakkaalle punaviinille on ominaista uskomattoman tiivis rakenne. Tasapainoisen hedelmähapokkuuden ansiosta Casa Defrà Amarone della Valpolicella on suutuntumaltaan samettinen, eikä siitä puutu mehukasta eloisuutta. Jälkivaikutelmassa tämä Veneton viininviljelyalueelta peräisin oleva, hyvin varastoitava viini ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Jälleen kerran siinä on vivahteita karhunvatukasta ja mustaherukasta.

Vinification of the Cielo e Terra Casa Defrà Amarone della Valpolicella

Tämä voimakas punaviini Italiasta on valmistettu Corvina-, Molinara- ja Rondinella-rypäleistä. Casa Defrà Amarone della Valpolicella on vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä italialainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu valvotuissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa kypsytys.

Ruokasuositus Casa Defrà Amarone della Valpolicellan Cielo e Terra -viinille

Juokaa tätä Italiasta peräisin olevaa punaviiniä 15 - 18 °C:n lämpötilassa punaviinissä haudutetun kanan, keitetyn vasikanlihan papujen ja tomaattien kera tai kasvis-couscousin ja naudanlihapihvien kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cielo e Terra